Grillet flatbrød med aspargespesto og fontina
Oppskrift på deilig grillet flatbrød toppet med frisk aspargespesto og smeltet fontina. Enkelt og smakfullt til sommerens måltider.
Om denne retten
Grillet flatbrød med aspargespesto og fontina er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer grillet asparges, hvitløksfedd, hakket, spiseskjeer pinjekjerner. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram grillet asparges
- 1,2 dl ferske basilikumblader, pakket, pluss hakket til garnityr
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2 spiseskjeer pinjekjerner
- 1,8 dl, pluss 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl, pluss 4 spiseskjeer revet Pecorino Romano
- 455 gram fontinaost, tynne skiver
- 1 stor ferdiglaget pizzabunn (anbefalt: Boboli)
Ingredienser
- 455 gram grillet asparges
- 1,2 dl ferske basilikumblader, pakket, pluss hakket til garnityr
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2 spiseskjeer pinjekjerner
- 1,8 dl, pluss 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl, pluss 4 spiseskjeer revet Pecorino Romano
- 455 gram fontinaost, tynne skiver
- 1 stor ferdiglaget pizzabunn (anbefalt: Boboli)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til høy varme.
- 2Bland asparges, basilikum, hvitløk og pinjekjerner i en food processor og puls et par ganger for å grovhakke. Med motoren i gang, tilsett sakte oljen og kjør til det er emulsifisert. Krydre med salt og pepper, og overfør pestosausen til en bolle. Rør inn Pecorino Romano.
- 3Plasser pizzabunnen på grillen. Grill til den er lett sprø, ca. 1 minutt. Ta av bunnen og smør hver med pesto. Topp med fontinaost, sett tilbake på grillen, lukk lokket og fortsett å koke til osten har smeltet, 2 til 3 minutter. Ta av fra grillen og strø over resten av Romano-osten og frisk basilikum. Skjær hver flatbrød i bitestørrelser.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet flatbrød med aspargespesto og fontina?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet flatbrød med aspargespesto og fontina. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet flatbrød med aspargespesto og fontina?▼
Total tilberedningstid for Grillet flatbrød med aspargespesto og fontina er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet flatbrød med aspargespesto og fontina vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet flatbrød med aspargespesto og fontina?▼
En porsjon av Grillet flatbrød med aspargespesto og fontina inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
