Grillet ferskenskål med grapefruktvinaigrette
Oppskrift på en frisk og smakfull grillet fersken salat med sprudlende grapefrukt vinaigrette, perfekt for sommeren.
Om denne retten
Den syrlige, søte dansen mellom grapefrukt og fersken er et sant smakseventyr! Denne lette, spreke forretten tar oss rett inn i sommeren, med sine friske, grønne smaker og kløyver av syrlig citrus. En perfekt start på middagen for den varmeste årstiden.
Ingredienser
- 1. 1. 1 grapefrukt, skrelt og delt i båter, presset
- 2. 2 store ferskner, kjernet og skåret i åttendedeler
- 3. 1 spiseskje honning
- 4. 3 spiseskjeer druekjerneolje, pluss litt til pensling
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. 9,5 dl ruccola
- 7. 3 vårløk, finhakket
Ingredienser
- 1. 1. 1 grapefrukt, skrelt og delt i båter, presset
- 2. 2 store ferskner, kjernet og skåret i åttendedeler
- 3. 1 spiseskje honning
- 4. 3 spiseskjeer druekjerneolje, pluss litt til pensling
- 5. Salt og nykvernet svart pepper
- 6. 9,5 dl ruccola
- 7. 3 vårløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen til middels varme.
- 22. Skrell og del grapefrukten i båter med en paringskniv over en liten bolle for å fange opp saften. Når du har fjernet alle båtene, klem ut resten av saften fra grapefrukten over bollen. Legg båtene i en egen bolle. Del ferskenene i åttendedeler og pensle dem med olje. Grill i 5 minutter til de er lett myke.
- 33. I bollen med grapefruktjuicen, tilsett honning, olje, salt og pepper, og visp godt sammen. I en stor salatbolle, legg arugula, grapefruktbåter, grillede fersken, skivede vårløk og vinaigrette. Vend godt for å blande, og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast grapefruktjuicen - den danner grunnlaget for den lekre, friske vinaigretten!
- 2For ekstra krunch, server gjerne croutons eller stekte mandler sammen med salaten.
- 3Prover også å bytte ut ruccola med andre salater som arugula eller spinat for variasjon.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en refreshing forrett til lette sommermiddager, for eksempel servert sammen med et glass kald, hvitvin eller en frisk sommerdrink.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet ferskenskål med grapefruktvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ferskenskål med grapefruktvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet ferskenskål med grapefruktvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Grillet ferskenskål med grapefruktvinaigrette er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet ferskenskål med grapefruktvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet ferskenskål med grapefruktvinaigrette?▼
En porsjon av Grillet ferskenskål med grapefruktvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
