Grillet fennikel
Oppskrift på grillet fennel, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage, sunn og full av smak. Ideell for sommermåltider.
Om denne retten
Den grillede fennikelen er en smaksrik og delikat forrett som bringer en smak av middelhavet rett til tallerkenen din. Denne enkle, men elegante retten bruker friske, sesongrette ingredienser og en enkel grillmetode for å fremheve fennikelen som hovedrolleinnehaver. Resultatet er en forrett som er både lettvint å lage og imponerende å servere.
Ingredienser
- 1. 2 fennikål, delt i to
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 3. 1/2 teskje malt svart pepper
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1 spiseskje hakket fersk basilikum
- 6. 1 spiseskje hakket fersk persille
- 7. 1 sitron, saftet
- 8. 1 teskje sitronskall
- 9. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 10. En klype tørket timian
- 11. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 2 fennikål, delt i to
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje, delt
- 3. 1/2 teskje malt svart pepper
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1 spiseskje hakket fersk basilikum
- 6. 1 spiseskje hakket fersk persille
- 7. 1 sitron, saftet
- 8. 1 teskje sitronskall
- 9. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 10. En klype tørket timian
- 11. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en utendørsgrill til høy varme og pensle risten lett med olje.
- 2Skjær et veldig tynt lag av bunnen på hver fennikelfrukt med en grønnsaksskreller eller en liten kniv, og la kjernen sitte igjen for å holde fenniklen hel. Fjern fenniklestilkene, og spar på bladene. Skjær fenniklen vertikalt i 1/2 cm tykke skiver. Pensle skivene med 1 spiseskje olivenolje og krydre med svart pepper og salt på hver side.
- 3Grill fennikelskivene til de er brent, ca. 5 minutter på hver side; overfør til et serveringsfat.
- 4Visp sammen den resterende spiseskjeen olivenolje, basilikum, persille, sitronsaft, sitronskall, nykvernet svart pepper, timian og de reserverte fennikelfrøene i en bolle. Dryss over parmesanost og hell sitronblandingen over fenniklen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære fennikelen i jevntykkeskiver for jevn stekemodus\nBruk friske, sprudlende urter som gir en herlig kontrast til fennikelen\nLa fennikelen grilles til den får en deilig, karamellisert kant for maksimal smak\nDrysses rikelig med det søte og nøtteaktige parmesan for den perfekte balanse av smaker
Serveringsforslag
Serveres varm som en forrett sammen med et glass frisk, tørr hvitvin for å virkelig løfte frem fennikelen og urtenes smaker. Et enkelt, grønt salat med sitrus- eller balsamicodressing vil også komplimentere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet fennikel?▼
Total tilberedningstid for Grillet fennikel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet fennikel?▼
En porsjon av Grillet fennikel inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
