Grillet Cobb-salat med bløtkokte egg
Lær hvordan du lager en deilig grillet Cobb-salat, perfekt som forrett eller lett hovedrett. Enkelt, raskt og smakfullt for enhver anledning.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 6 skiver tykt bacon
- 3 ss olivenolje, pluss litt ekstra til drypping
- 8 cherrytomater, delt i to
- 2 blader fersk basilikum, tynne skiver
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 hode isbergsalat
- 1 ts paprika (helst røkt)
- 1 avokado, delt i to, steinfri, skrelt og delt i 12 båter på langs
- 2 små røde reddiker, veldig tynne skiver
- 1 liten rødløk, tynne skiver og delt i ringer (ca. 12 ringer)
- 1 til 2 ts rødvinseddik, eller etter smak
- 0.8 dl blåmuggost, smuldret
- 1 ss hakkede friske urter (basilikum, persille og gressløk), til pynt, valgfritt
- 6 store egg, romtempererte
Ingredienser
- 6 skiver tykt bacon
- 3 ss olivenolje, pluss litt ekstra til drypping
- 8 cherrytomater, delt i to
- 2 blader fersk basilikum, tynne skiver
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 hode isbergsalat
- 1 ts paprika (helst røkt)
- 1 avokado, delt i to, steinfri, skrelt og delt i 12 båter på langs
- 2 små røde reddiker, veldig tynne skiver
- 1 liten rødløk, tynne skiver og delt i ringer (ca. 12 ringer)
- 1 til 2 ts rødvinseddik, eller etter smak
- 0.8 dl blåmuggost, smuldret
- 1 ss hakkede friske urter (basilikum, persille og gressløk), til pynt, valgfritt
- 6 store egg, romtempererte
Slik gjør du:
- Kok baconbitene i en middels stor stekepanne til de er sprø. La dem renne av på kjøkkenpapir og del dem i to på tvers. Sett til side.
- Forvarm en gassgrill eller stekeplate på komfyren til middels høy varme.
- I en liten bolle, bland sammen 1 ss olivenolje, tomatene, basilikum og hvitløk. Krydre med salt og pepper, vend det forsiktig sammen og sett til side.
- Stå isbergsalathodet oppreist på kjernen. Med en skarp kniv, skjær ut en skive ca. 2,5 cm tykk fra midten (den tykkeste delen) av salathodet, slik at du får en tykk, rund skive. Legg salatplaten på en arbeidsflate og fjern kjernen. Skjær den horisontalt i to igjen, slik at du får to runde "biffer" av isbergsalat, ca. 1,5 cm tykke.
- I en liten bolle, visp sammen de resterende 2 ss olje og paprika, og krydre med salt og pepper. Pensle begge sider av salatbiffene med oljeblandingen og grill dem bare så de får litt farge, ca. 30 sekunder på hver side.
- Kok eggene i 6 minutter for bløtkokte egg. Avkjøl og skrell dem.
- For å sette sammen salaten, legg de grillede isbergskivene på 2 serveringsfat. Skjær toppen og bunnen av hvert egg slik at de kan stå oppreist, og del dem i to på tvers. Plasser 3 eggehalvdeler oppreist på hver salatplate. Fordel 6 avokadoskiver og 6 baconskiver på hver plate, med spissen inn mot midten og stable dem oppå hverandre. Fordel reddikskivene og løkringene jevnt over hver salat, og fordel tomatbåtene mellom hver, og strø dem over toppen. Drypp litt olivenolje og rødvinseddik over hver salat og på tallerkenen. Strø blåmuggost over salatene og på tallerkenen, og pynt med hakket friske urter.
Om denne retten
Grillet Cobb-salat er en spesiell og smakfull versjon av den populære amerikanske salaten. Denne oppskriften kombinerer en saftig grillet isbergsalat med sprøstekt bacon, kremet avokado, søte cherrytomater og rike bløtkokte egg. Resultatet er en levende, velbalansert og fargerik salat som både er enkel og imponerende – perfekt som en avslappet forrett eller et lett hovedmåltid.
Tips og Varianter
- 1Grillsalat riktig: Pensle salaten godt med oljeblanding før du griller, slik at den får fin farge og deilig røksmak uten å bli brent.
- 2Tomat-basilikum-smakkombo: Blandingen av søte cherrytomater, frisk basilikum og hvitløk gir en herlig syrlig-krydret motvekt til den kremete salaten.
- 3Best med bløtkokte egg: De perfekt bløtkokte eggene, med flytende plomme, gir en deilig kremet konsistens og tekstur til salaten.
Serveringsforslag
Denne grillede Cobb-salaten er best som et forfriskende og smaksrikt lett måltid. Server den sammen med et glass tørr hvitvin eller et fruktig rosévin for en perfekt sommerlig og avslappet opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet Cobb-salat med bløtkokte egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet Cobb-salat med bløtkokte egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet Cobb-salat med bløtkokte egg?▼
Total tilberedningstid for Grillet Cobb-salat med bløtkokte egg er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet Cobb-salat med bløtkokte egg vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet Cobb-salat med bløtkokte egg?▼
En porsjon av Grillet Cobb-salat med bløtkokte egg inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
