Grillet Cobb-salat
Lær hvordan du lager en deilig grillet Cobb-salat, perfekt som forrett eller lett hovedrett. Enkelt, raskt og smakfullt for enhver anledning.
Om denne retten
Grillet Cobb-salat er en spesiell og smakfull versjon av den populære amerikanske salaten. Denne oppskriften kombinerer en saftig grillet isbergsalat med sprøstekt bacon, kremet avokado, søte cherrytomater og rike bløtkokte egg. Resultatet er en levende, velbalansert og fargerik salat som både er enkel og imponerende - perfekt som en avslappet forrett eller et lett hovedmåltid.
Ingredienser
- 6 skiver bacon i tykkelse (1/4 tomme)
- 3 spiseskjeer olivenolje, pluss litt ekstra til å dryppe over
- 8 cherrytomater, delt i to
- 2 blader fersk basilikum, tynne skiver
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 hode isbergsalat
- 1 teskje paprika (helst røkt)
- 3 perfekte bløtkokte "6-minutters" egg
- 1 avokado, delt i to, fjernet stein, skrelt og delt i 12 båter på langs
- 2 små røde reddiker, veldig tynne skiver
- 1 liten rødløk, tynne skiver og delt i ringer (ca. 12 ringer)
- 1 til 2 teskjeer rødvinseddik, eller etter smak
- 0,8 dl blåmuggost, smuldret
- 1 spiseskje hakkede friske urter, som basilikum, persille og gressløk, til pynt, valgfritt
- 6 store egg, romtempererte
Ingredienser
- 6 skiver bacon i tykkelse (1/4 tomme)
- 3 spiseskjeer olivenolje, pluss litt ekstra til å dryppe over
- 8 cherrytomater, delt i to
- 2 blader fersk basilikum, tynne skiver
- 1 liten hvitløksfedd, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 hode isbergsalat
- 1 teskje paprika (helst røkt)
- 3 perfekte bløtkokte "6-minutters" egg
- 1 avokado, delt i to, fjernet stein, skrelt og delt i 12 båter på langs
- 2 små røde reddiker, veldig tynne skiver
- 1 liten rødløk, tynne skiver og delt i ringer (ca. 12 ringer)
- 1 til 2 teskjeer rødvinseddik, eller etter smak
- 0,8 dl blåmuggost, smuldret
- 1 spiseskje hakkede friske urter, som basilikum, persille og gressløk, til pynt, valgfritt
- 6 store egg, romtempererte
Fremgangsmåte
- 1Kok baconbitene i en middels stor stekepanne til de er sprø. La dem renne av på kjøkkenpapir og del dem i to på tvers; sett til side.
- 2Forvarm en gassgrill eller stekeplate på komfyren til middels høy varme.
- 3I en liten bolle, bland sammen 1 spiseskje olivenolje, tomatene, basilikum og hvitløk; krydre med salt og pepper, vend det forsiktig sammen og sett til side.
- 4Stå isbergsalathodet oppreist på kjernen. Med en skarp kniv, skjær ut en skive ca. 2,5 cm tykk fra midten (den tykkeste delen) av salathodet, slik at du får en tykk, rund skive. Legg salatplaten på en arbeidsflate og fjern kjernen. Skjær den horisontalt i to igjen, slik at du får to runde "biffer" av isbergsalat, ca. 1,5 cm tykke.
- 5I en liten bolle, visp sammen de resterende 2 spiseskjeene olje og paprika, og krydre med salt og pepper. Pensle begge sider av salatbiffene med oljeblandingen og grill dem bare så de får litt farge, ca. 30 sekunder på hver side.
- 6For å sette sammen salaten, legg de grillede isbergskivene på 2 serveringsfat. Skjær toppen og bunnen av hvert egg slik at de kan stå oppreist, og del dem i to på tvers; plasser 3 eggehalvdeler oppreist på hver salatplate. Fordel 6 avokadowskiver og 6 baconskiver på hver plate, med spissen inn mot midten og stable dem oppå hverandre. Fordel radisskivene og løkringene jevnt over hver salat, og fordel tomatbåtene mellom hver, og strø dem over toppen. Drypp litt olivenolje og rødvinseddik over hver salat og på tallerkenen. Strø blåmuggost over salatene og på tallerkenen, og pynt med hakket friske urter.
Tips og Varianter
- 1Grillsalat riktig: Pensle salaten godt med oljeblanding før du griller, slik at den får fin farge og deilig røksmak uten å bli brent.
- 2Tomat-basal-smakkombo: Blandingen av søte cherrytomater, frisk basilikum og hvitløk gir en herlig syrlig-krydret motvekt til den kremet-sløve salaten.
- 3Bestås med bløtkokte egg: De perfekt bløtkokte eggene, med flytende plomme, gir en deilig kremeraktig konsistens og tekstur til salaten.
Serveringsforslag
Denne grillede Cobb-salaten er best som et forfriskende og smaksrikt lett måltid. Server den sammen med et glass tørr hvitvin eller et fruktig rosépriskvann for en perfekt sommerlig og avslappet oppleving.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet Cobb-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet Cobb-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet Cobb-salat?▼
Total tilberedningstid for Grillet Cobb-salat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet Cobb-salat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet Cobb-salat?▼
En porsjon av Grillet Cobb-salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
