Grillet chorizo, geitost og vannkresse-pitabyrter
Lær hvordan du lager deilige pita-pizzaer med grillede chorizo, geitost og vannkreps. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for sommeren.
Om denne retten
Disse syrlig-kremsøte pitabyrter med grill-stekt chorizo og frisk vannkresse er en smakseksplosjon du ikke vil gå glipp av. Den tradisjonelle spanske chorizoen, kombinert med den myke, krydrede geitosten og den sprø pitabrødhylsen, skaper en nydelig balanse av teksturer og smaker. Perfekt som en forrett eller lett hovedrett på en sommerkveld med venner.
Ingredienser
- 395 gram ferske svine- eller storfekorisespølser, uten plastemballasje
- 9,5 dl (pakket) vannkresse, delt
- 225 gram myk fersk geitost, smuldret
- 8 pitabrød med diameter på 5 til 6 tommer
- Olivenolje
- 3 mini søtpepper (1 gul, 1 oransje og 1 rød), skåret i tynne ringer
Ingredienser
- 395 gram ferske svine- eller storfekorisespølser, uten plastemballasje
- 9,5 dl (pakket) vannkresse, delt
- 225 gram myk fersk geitost, smuldret
- 8 pitabrød med diameter på 5 til 6 tommer
- Olivenolje
- 3 mini søtpepper (1 gul, 1 oransje og 1 rød), skåret i tynne ringer
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen (middels varme). Stek chorizo i en stor stekepanne over middels høy varme til den er gjennomstekt, og bruk en skje til å bryte opp kjøttet, ca. 8 minutter. Overfør chorizoen til en sil satt over en bolle og la den renne av. Bland 2 ½ kopper vannkress og geitost i en middels bolle. Lett pensle én side av hver pitabrød med olje. Grill, med den oljede siden ned, til bunnen er akkurat sprø, ca. 2 minutter. Overfør til arbeidsflate, med den grillede siden opp. Dekk hvert pitabrød med osteblandingen, chorizo og flere skiver av søt paprika, og fordel det jevnt. Sett pitapizzaene tilbake på grillen. Grill, med lokk på, til geitosten mykner, ca. 2 minutter. Overfør pitapizzaene til et serveringsfat. Topp hver med mer vannkress og server.
- 2Forbered grillen (middels varme). Stek chorizo i en stor stekepanne over middels høy varme til den er gjennomstekt, og bruk en skje til å bryte opp kjøttet, ca. 8 minutter. Overfør chorizoen til en sil satt over en bolle og la den renne av. Bland 2 ½ kopper vannkress og geitost i en middels bolle.
- 3Lett pensle én side av hvert pitabrød med olje. Grill, med den oljede siden ned, til bunnen er akkurat sprø, ca. 2 minutter. Overfør til arbeidsflate, med den grillede siden opp. Dekk hvert pitabrød med osteblandingen, chorizo og flere skiver av søt paprika, og fordel det jevnt.
- 4Sett pitapizzaene tilbake på grillen. Grill, med lokk på, til geitosten mykner, ca. 2 minutter. Overfør pitapizzaene til et serveringsfat. Topp hver med mer vannkress og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du griller chorizoen grundig slik at den blir sprø og smaksrik.
- 2For en ekstra fyldig smak, kan du la chorizoen surne litt i olivenolje før du bruker den.
- 3For en krassere, mer urtepreget smak, øk mengden vannkresse i fyllet.
Serveringsforslag
Servér pitabyrter med et glass kjølig hvitvin eller rosévin for å få frem de friske, tørre smakene. Et friskt grønnsakstilbehør som for eksempel en enkel tomat- og avokadosalat, vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet chorizo, geitost og vannkresse-pitabyrter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet chorizo, geitost og vannkresse-pitabyrter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet chorizo, geitost og vannkresse-pitabyrter?▼
Total tilberedningstid for Grillet chorizo, geitost og vannkresse-pitabyrter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet chorizo, geitost og vannkresse-pitabyrter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet chorizo, geitost og vannkresse-pitabyrter?▼
En porsjon av Grillet chorizo, geitost og vannkresse-pitabyrter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
