Grillet calamarsalat
Oppskrift på en frisk og smakfull grillcalamarisalat, perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Grillet calamarsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer urterik olivenolje, oppskrift følger, kilo blekksprut, renset, pepperoncini-pepper skåret i ringer og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl urterik olivenolje, oppskrift følger
- 2. 1,4 kilo blekksprut, renset
- 3. 2,4 dl pepperoncini-pepper skåret i ringer
- 4. 2,4 dl julienne-rødløk, grillet
- 5. 1,2 dl kapers
- 6. 2,4 dl hakkede persilleblader
- 7. 2 sitroner, revet skall og saften
- 8. 0,6 dl hakkede persilleblader
- 9. 0,6 dl hakket kjørvel
- 10. 0,6 dl hakket basilikum
- 11. 0,6 dl hakket timian
- 12. 1 liter blandet olivenolje
Ingredienser
- 1. 4,7 dl urterik olivenolje, oppskrift følger
- 2. 1,4 kilo blekksprut, renset
- 3. 2,4 dl pepperoncini-pepper skåret i ringer
- 4. 2,4 dl julienne-rødløk, grillet
- 5. 1,2 dl kapers
- 6. 2,4 dl hakkede persilleblader
- 7. 2 sitroner, revet skall og saften
- 8. 0,6 dl hakkede persilleblader
- 9. 0,6 dl hakket kjørvel
- 10. 0,6 dl hakket basilikum
- 11. 0,6 dl hakket timian
- 12. 1 liter blandet olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Ha 1 kopp urteliv i en blandingsbolle. Tilsett blekksprut, dekk til og la det marinere i kjøleskapet i 24 timer.
- 22. Forvarm en grill til høy varme.
- 33. Ta ut blekkspruten, krydre med salt og pepper på begge sider, og grill i omtrent 4 minutter per side. Mens blekkspruten koker, ha alle de andre ingrediensene og den resterende 1 koppen urteliv i en blandingsbolle. Skjær blekkspruten i tynne juliennebiter, og tilsett i alle ingrediensene. Bland godt, smak til med salt og pepper.
- 44. Bland alle ingrediensene. Dette kan forberedes i forkant og brukes til flere oppskrifter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet calamarsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet calamarsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet calamarsalat?▼
Total tilberedningstid for Grillet calamarsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet calamarsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet calamarsalat?▼
En porsjon av Grillet calamarsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
