Grillet brokkoli rabe
Oppskrift på grillede brokkoli rabe, perfekt for en sunn og velsmakende forrett eller siderett. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Den grillede brokkoli raben er en smaksrik og elegant forrett som bringer den søritalienske tradisjonen til norske kjøkken. Med sin intense, nøtteaktige smak og sprø tekstur avdekker denne enkle, men utfordrende retten bredden i det italienske grønnsakmangfoldet. Når brokkoli rabe møter årets første grillsesongen, blir resultatet en forfriskende og livlig start på måltidet.
Ingredienser
- 1. 1 bunt brokkoli rabe, med de seige, tykke nederste stilkene fjernet
- 2. Extra virgin olivenolje
- 3. Kasjersalt
- 4. En klype knust rød pepper
Ingredienser
- 1. 1 bunt brokkoli rabe, med de seige, tykke nederste stilkene fjernet
- 2. Extra virgin olivenolje
- 3. Kasjersalt
- 4. En klype knust rød pepper
Fremgangsmåte
- 11. Dypp brokkoli rabe i vann og la den ligge i 10 minutter.
- 22. Forvarm en grill til middels varme.
- 33. Ta brokkoli rabe opp av vannet, men ryst den ikke for å fjerne overflødig vann. Vend den inn i litt olivenolje, salt og knust rød pepper, og legg den i ett jevnt lag på grillen.
- 4Kok til raben begynner å få lett brent farge og blir mør, ca. 3 til 4 minutter på hver side. Hvis den begynner å bli litt for raskt brent, drypp eller spray noen dråper vann på den.
- 54. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at brokkoli raben har god plass på grillen, slik at den ikke damper, men får en gyllenbrun stekeskorpe.
- 2- Drypp litt vann på raben hvis den begynner å bli for mørkbrent, for å bevare den sprø strukturen.
- 3- Prøv å finne de tynneste, unge rabbene for best mulig resultat - de blir møre raskere og får en nydelig, nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Den grillede brokkoli raben er et perfekt ledsager til et glass frisk, italiensk hvitvin. Servér den gjerne som forrett etterfulgt av en god pasta eller en enkel grillet fisk for å få frem rettens intense, grønne smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet brokkoli rabe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet brokkoli rabe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet brokkoli rabe?▼
Total tilberedningstid for Grillet brokkoli rabe er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet brokkoli rabe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet brokkoli rabe?▼
En porsjon av Grillet brokkoli rabe inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
