Grillet brød med prosciutto
Oppskrift på grillede brødskiver med prosciutto, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Den enkle italienske bruschetten har gått gjennom en stor forvandling på vår side av Atlanteren. Denne grillede versjonen med prosciutto og røkt mozzarella er et fantastisk eksempel på hvordan man kan ta klassiske smaker og komponere dem på en moderne og uventet måte. Resultatet er en forrett som garantert vil imponere gjestene dine med sin intense og deilige smak.
Ingredienser
- 1. 6 skiver godt toskansk rundstykke, skåret 2 cm tykt
- 2. 1 stor hvitløksfedd, delt i to
- 3. God olivenolje
- 4. 50 gram tynne skiver av prosciutto (revet i biter, om ønskelig)
- 5. 50 gram fersk røkt mozzarella, revet
- 6. 3 ss finhakket fersk persille
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 6 skiver godt toskansk rundstykke, skåret 2 cm tykt
- 2. 1 stor hvitløksfedd, delt i to
- 3. God olivenolje
- 4. 50 gram tynne skiver av prosciutto (revet i biter, om ønskelig)
- 5. 50 gram fersk røkt mozzarella, revet
- 6. 3 ss finhakket fersk persille
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forbered en kullgrill med middels varme eller skru på gassgrillen til middels høy varme.
- 22. Grill brødet i 2 minutter, til det er gyllent på den ene siden. Legg det grillede siden opp på et serveringsfat og gni umiddelbart den kuttede hvitløksbiten over overflaten av brødet. For en virkelig hvitløkky fettunta, gni hardt. Drypp en spiseskje olivenolje over hver brødskive.
- 33. Legg den revne prosciuttoen over den grillede siden av brødet og topp med den revne mozzarellaen. Sett brødet tilbake på den varme grillen, lukk lokket, og kok i 1 til 2 minutter – akkurat lenge nok til å smelte osten og varme opp brødet igjen. (Pass på at ventilene er åpne, slik at ilden ikke slukker!) Drypp litt mer olivenolje over, strø over persille, salt og pepper, og server varmt.
Tips og Varianter
- 1Velg et godt toskansk brød som ikke faller fra hverandre når det grilles.
- 2Pass på å gni hvitløken godt inn i brødskivene for maks smakseffekt.
- 3Tilsett oljen rett etter grilling for å la den suge seg inn i brødet.
Serveringsforslag
Servér de grillede bruschettaene umiddelbart mens de fortsatt er varme. De passer utmerket som en forrett sammen med et glass tørr, frisk hvitvin som løfter frem de salte og røykete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet brød med prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet brød med prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet brød med prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Grillet brød med prosciutto er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet brød med prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet brød med prosciutto?▼
En porsjon av Grillet brød med prosciutto inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
