Grillet brød med prosciutto og mozzarella
Enkel oppskrift på grillede brødskiver med prosciutto og røkt mozzarella, perfekt som forrett eller snacks. Rask å lage og full av smak.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 6 skiver godt toskansk brød, skåret 2 cm tykt
- 1 stort hvitløksfedd, delt i to
- God olivenolje
- 50 g tynne skiver prosciutto (revet i biter, om ønskelig)
- 50 g fersk røkt mozzarella, revet
- 3 ss finhakket fersk persille
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 6 skiver godt toskansk brød, skåret 2 cm tykt
- 1 stort hvitløksfedd, delt i to
- God olivenolje
- 50 g tynne skiver prosciutto (revet i biter, om ønskelig)
- 50 g fersk røkt mozzarella, revet
- 3 ss finhakket fersk persille
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forbered en kullgrill med middels varme eller skru på gassgrillen til middels høy varme.
- Grill brødet i 2 minutter, til det er gyllent på den ene siden. Legg den grillede siden opp på et serveringsfat og gni umiddelbart den kuttede hvitløksbiten over overflaten av brødet. For en virkelig hvitløksrik bruschetta, gni hardt. Drypp en spiseskje olivenolje over hver brødskive.
- Legg den revne prosciuttoen over den grillede siden av brødet og topp med den revne mozzarellaen. Sett brødet tilbake på den varme grillen, lukk lokket, og kok i 1 til 2 minutter – akkurat lenge nok til å smelte osten og varme opp brødet igjen. (Pass på at ventilene er åpne, slik at ilden ikke slukker!)
- Drypp litt mer olivenolje over, strø over persille, salt og pepper, og server varmt.
Om denne retten
Den enkle italienske bruschettaen har gått gjennom en stor forvandling på vår side av Atlanteren. Denne grillede versjonen med prosciutto og røkt mozzarella er et fantastisk eksempel på hvordan man kan ta klassiske smaker og komponere dem på en moderne og uventet måte. Resultatet er en forrett som garantert vil imponere gjestene dine med sin intense og deilige smak.
Tips og Varianter
- 1Velg et godt toskansk brød som ikke faller fra hverandre når det grilles.
- 2Pass på å gni hvitløken godt inn i brødskivene for maksimal smakseffekt.
- 3Tilsett oljen rett etter grilling for å la den suge seg inn i brødet.
Serveringsforslag
Servér de grillede bruschettaene umiddelbart mens de fortsatt er varme. De passer utmerket som en forrett sammen med et glass tørr, frisk hvitvin som løfter frem de salte og røykfylte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet brød med prosciutto og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet brød med prosciutto og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet brød med prosciutto og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Grillet brød med prosciutto og mozzarella er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet brød med prosciutto og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet brød med prosciutto og mozzarella?▼
En porsjon av Grillet brød med prosciutto og mozzarella inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
