Grillet avokado med jordbær- og mangosalsa

Ingredienser

4porsjoner

4 mellomstore avokadoer, som akkurat har blitt myke, ikke helt modne

0.5 dl honning

0.5 dl olivenolje

1 middels mango, skrelt, kjernet og skåret i 1.5 cm terninger

225 g jordbær (ca. 2.5 dl), renset og skåret i 1.5 cm biter

1 ss balsamicoeddik

0.75 dl appelsinjuice

2 ss sitronsaft

Salatblader, som romanosalat eller isbergsalat, til servering

Ingredienser

4porsjoner

4 mellomstore avokadoer, som akkurat har blitt myke, ikke helt modne

0.5 dl honning

0.5 dl olivenolje

1 middels mango, skrelt, kjernet og skåret i 1.5 cm terninger

225 g jordbær (ca. 2.5 dl), renset og skåret i 1.5 cm biter

1 ss balsamicoeddik

0.75 dl appelsinjuice

2 ss sitronsaft

Salatblader, som romanosalat eller isbergsalat, til servering

Slik gjør du:

Forvarm en godt oljet grill til middels høy varme, 150°C til 200°C.

Del avokadoene i to på langs, og fjern forsiktig steinen; skrell dem ikke.

I en liten bolle, bland honning med olje. Pensle avokadokjøttet med denne blandingen, dekk med plastfolie og sett til side på et kjølig sted (ikke i kjøleskapet).

I en middels stor bolle, bland mango og jordbær med eddik, appelsinjuice og sitronjuice. La blandingen hvile i minst 20 minutter, rør av og til, slik at smakene kan blande seg.

Grill avokadoene, med skinnsiden ned, i 2 til 3 minutter, til skinnet begynner å bli lett forkullet og få grillmerker.

Pensle avokadokjøttet igjen med honning- og oljeblandingen, og legg dem, med kjøttsiden ned, på den varme grillen i ytterligere 2 til 3 minutter.

Bruk en slikkepott, fjern forsiktig avokadoene fra grillen og legg dem på en seng av salat på et serveringsfat, to halvdeler per person.

Fyll frøhullet med mango- og jordbærsalsa, og drypp rikelig litt over hver halvdel.

Server med en skje for å skrape ut avokadokjøttet og salsaen.

Om denne retten

Denne grillede avokadoretten er en sann sommerdelikatesse som forener søte, syrlige og sprø smaker i en fortryllende harmoni. Med sin avokadobase, friske jordbær- og mangosalsa, og litt søt glanset overflate fra honningen, er dette en spennende og uventet forrett som passer perfekt til et sommerlig hageselskap eller en romantisk middag på terrassen.

Tips og Varianter

1- Velg avokadoer som akkurat har blitt myke, men ikke helt modne for best konsistens og smak.

2- Pensle avokadoen rikelig med honning- og oljeblanding for å få en deilig, gyllen overflate etter grilling.

3- La salsaen hvile i minst 20 minutter slik at smakene kan utvikle seg ordentlig før servering.

Serveringsforslag

Serveringen av denne retten blir ekstra frisk og sommerlig med en seng av sprø salatblader, som romanosalat eller isbergsalat. Rett og slett uimotståelig sammen med den søte, syrlige salsaen og den myke, grillede avokadoen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillet avokado med jordbær- og mangosalsa?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet avokado med jordbær- og mangosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillet avokado med jordbær- og mangosalsa?▼

Total tilberedningstid for Grillet avokado med jordbær- og mangosalsa er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillet avokado med jordbær- og mangosalsa vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillet avokado med jordbær- og mangosalsa?▼

En porsjon av Grillet avokado med jordbær- og mangosalsa inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.