Grillet avokado med jordbær- og mangosalsa
Oppskrift på grillede avocadoer servert med søt og frisk jordbær-mango salsa. Perfekt for sommerens måltider og sunn snacks.
Om denne retten
Denne grillede avokado-retten er en sann sommer-delikatesse som forener søte, syrlige og sprø smaker i en fortryllende harmoni. Med sin avokado-base, friske jordbær- og mangosalsa, og litt søt glansede overflate fra honningen, er dette en spennende og uventet forrett som passer perfekt til en sommerlig hageselskap eller et romantisk middag på terrassen.
Ingredienser
- 4 mellomstore avokadoer, som akkurat har blitt myke, ikke helt modne
- 0,6 dl honning
- 0,6 dl olivenolje
- 1 middels mango, skrelt, kjernet og skåret i 1,5 cm terninger
- 225 gram jordbær (ca. 2,4 dl), renset og skåret i 1,5 cm biter
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 0,8 dl appelsinjuice
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- Salatblader, som romanosalat eller isbergsalat, til servering
Ingredienser
- 4 mellomstore avokadoer, som akkurat har blitt myke, ikke helt modne
- 0,6 dl honning
- 0,6 dl olivenolje
- 1 middels mango, skrelt, kjernet og skåret i 1,5 cm terninger
- 225 gram jordbær (ca. 2,4 dl), renset og skåret i 1,5 cm biter
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 0,8 dl appelsinjuice
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- Salatblader, som romanosalat eller isbergsalat, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en godt oljet grill til middels høy varme, 150°C til 200°C.
- 2Del avokadene i to på langs, og fjern forsiktig steinen; skrell dem ikke. I en liten bolle, bland honning med olje. Pensle avokadokjøttet med denne blandingen, dekk med plastfolie og sett til side på et kjølig sted (ikke i kjøleskapet).
- 3I en middels stor bolle, bland mango og jordbær med eddik, appelsinjuice og sitronjuice. La blandingen hvile i minst 20 minutter, rør av og til, slik at smakene kan blande seg.
- 4Grill avokadene, med skinnsiden ned, i 2 til 3 minutter, til skinnet begynner å bli lett forkullet og få grillmerker. Pensle avokadokjøttet igjen med honning- og olje-blandingen, og legg dem, med kjøttsiden ned, på den varme grillen i ytterligere 2 til 3 minutter.
- 5Bruk en slikkepott, fjern forsiktig avokadene fra grillen og legg dem på en seng av salat på et serveringsfat, to halvdeler per person. Fyll frøhullet med mango- og jordbærsalsa, og drypp rikelig litt over hver halvdel. Server med en skje for å skrape ut avokadokjøttet og salsaen.
Tips og Varianter
- 1- Velg avokadoer som akkurat har blitt myke, men ikke helt modne for best konsistens og smak.
- 2- Pensle avokadoen rikelig med honning- og oljeblanding for å få en deilig, gyllen overflate etter grilling.
- 3- La salsaen hvile i minst 20 minutter slik at smakene kan utvikle seg ordentlig før servering.
Serveringsforslag
Serveringen av denne retten blir ekstra fresht og sommerlig med en seng av sprø salat-blader, som romanosalat eller isbergsalat. Rett og slett uimotståelig sammen med den søte, syrlige salsaen og den myke, grillede avokadoen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet avokado med jordbær- og mangosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet avokado med jordbær- og mangosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet avokado med jordbær- og mangosalsa?▼
Total tilberedningstid for Grillet avokado med jordbær- og mangosalsa er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet avokado med jordbær- og mangosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet avokado med jordbær- og mangosalsa?▼
En porsjon av Grillet avokado med jordbær- og mangosalsa inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
