Grillet aubergine, tomat og geitost
Enkel og smakfull oppskrift på grillet aubergine, tomat og geitost – perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet.
Foto av Erly Morales på Pexels
Ingredienser
- 1 middels stor aubergine, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 2 store tomater, skåret i skiver
- 300 g geitost i rull
- 4 ss olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 middels stor aubergine, skåret i 0,5 cm tykke skiver
- 2 store tomater, skåret i skiver
- 300 g geitost i rull
- 4 ss olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels varme.
- I en stor bolle, vend auberginen i olivenolje og balsamicoeddik. Krydre med salt og pepper.
- Legg halvparten av aubergineskivene på et brett. Plasser en skive tomat og en skive geitost på hver aubergineskive. Strø litt salt og pepper over tomatene og osten.
- Topp med de resterende aubergineskivene, og fest hver bunt med en tannpirker.
- Olje grillristen lett. Fjern tannpirkerne, og legg buntene på risten.
- Grill i omtrent 7 til 8 minutter, snu forsiktig.
- Fortsett å grille i 6 til 7 minutter, eller til auberginen er mør og osten er lett smeltet.
Om denne retten
Grillet aubergine, tomat og geitost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store tomater, skåret i skiver, geitost i rull, olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet aubergine, tomat og geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet aubergine, tomat og geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet aubergine, tomat og geitost?▼
Total tilberedningstid for Grillet aubergine, tomat og geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet aubergine, tomat og geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet aubergine, tomat og geitost?▼
En porsjon av Grillet aubergine, tomat og geitost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
