Ingredienser
- 2 mellomstore auberginer
- Kosher-salt
- Sesamfrø, til pynt
- 0.6 dl soyasaus
- 3 ss lys brunt sukker
- 2 ss olivenolje
- 2 ss riseddik eller hvitvinseddik
- 1 ts mørk sesamolje
- 1 ts revet fersk ingefær
- 3 fedd hvitløk, finhakket
Ingredienser
- 2 mellomstore auberginer
- Kosher-salt
- Sesamfrø, til pynt
- 0.6 dl soyasaus
- 3 ss lys brunt sukker
- 2 ss olivenolje
- 2 ss riseddik eller hvitvinseddik
- 1 ts mørk sesamolje
- 1 ts revet fersk ingefær
- 3 fedd hvitløk, finhakket
Slik gjør du:
- Visp sammen soyasaus, brunt sukker, olivenolje, riseddik, sesamolje, revet ingefær og finhakket hvitløk i en liten bolle. La marinaden stå i 10 minutter.
- Forvarm en utendørsgrill til middels varme.
- Skjær auberginen i skiver som er ca. 1,5 cm tykke. Strø over salt og la den stå i en sil over en bolle eller vasken i 20 minutter. Skyll kort og tørk forsiktig.
- Hell marinaden over auberginen og la den stå i minst 10 minutter eller over natten i kjøleskapet.
- Ta auberginen ut av marinaden, og spar på resten av marinaden.
- Legg auberginen på grillen, og grill til den er gjennomstekt og lett brun på alle sider, omtrent 10 til 15 minutter.
- Ta den av grillen. Server med den reserverte marinaden og dryss over sesamfrø.
Om denne retten
Grillet aubergine med teriyakisaus er en smakfull forrett som kombinerer sødme, syre og umami på en uventet måte. Oppskriften er en kreativ tolkning av tradisjonelle asiatiske smaker, med auberginen som en fantastisk base. Denne retten er perfekt som en smakfull start på middagen, eller som en appetittvekkende sideskål.
Tips og Varianter
- 1Skjær auberginen i jevne skiver for jevn grilling.
- 2La auberginen ligge i salt før grilling for å trekke ut overflødig væske og unngå at den blir for myk.
- 3Bruk en god kvalitet soyasaus for maksimal smak i marinaden.
Serveringsforslag
Den grillede auberginen passer utmerket sammen med iskald øl eller et glass tørr, asiatisk inspirert hvitvin. Strø over litt ekstra sesamfrø for en nøtteaktig crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet aubergine med teriyakisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet aubergine med teriyakisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet aubergine med teriyakisaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet aubergine med teriyakisaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet aubergine med teriyakisaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet aubergine med teriyakisaus?▼
En porsjon av Grillet aubergine med teriyakisaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
