Grillet asparges og vårløk med sitronvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull rett med grillet asparges og vårløk, servert med en syrlig sitronvinaigrette – perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Jay Gleaton på Pexels
Ingredienser
- 1 ts finrevet sitronskall
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss fullkornssennep
- 0.6 dl olivenolje, pluss mer til grilling
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 store bunter tykke asparges, trimmet
- 2 bunter vårløk, delt i to hvis store
Ingredienser
- 1 ts finrevet sitronskall
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss fullkornssennep
- 0.6 dl olivenolje, pluss mer til grilling
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 store bunter tykke asparges, trimmet
- 2 bunter vårløk, delt i to hvis store
Slik gjør du:
- Forbered grillen til middels høy varme.
- Visp sammen sitronskall, sitronsaft, sennep og 0.6 dl olivenolje i en middels stor bolle. Smak til med salt og pepper.
- Legg asparges og vårløk på en bakeplate med kant. Drypp lett med olivenolje.
- Krydre grønnsakene med salt og pepper; vend for å dekke.
- Grill asparges og vårløk, snu en gang, til de er lett forkullet og sprø-møre, ca. 4 minutter.
- Server med vinaigretten over.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle forretten er en hyllest til vårens friske grønnsaker. Ved å grille den saftige aspargesen og vårløken får du en herlig kontrast mellom den knasende teksturen og den friske sitrusvinaigretten. Det er en rett som virkelig løfter fram sesongens smaker.
Tips og Varianter
- 1Velg tykke asparges for best resultat – de får en deilig sprø-mør tekstur når de grilles.
- 2Bruk gjerne økologiske sitroner når du river skallet.
- 3For et ekstra crunch, kan du riste noen mandler eller pinjekjerner og strø over retten før servering.
Serveringsforslag
Denne friske forretten passer perfekt som en lett start på et vårmåltid. Server den gjerne sammen med et glass frisk hvitvin eller en lett sommersalat for en komplett og balansert meny.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet asparges og vårløk med sitronvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet asparges og vårløk med sitronvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet asparges og vårløk med sitronvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Grillet asparges og vårløk med sitronvinaigrette er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet asparges og vårløk med sitronvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet asparges og vårløk med sitronvinaigrette?▼
En porsjon av Grillet asparges og vårløk med sitronvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
