Grillet asparges med mozzarella
Lær hvordan du lager deilig grillet asparges med mozzarella. En enkel og smakfull forrett som passer til sommermåltider.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 4 ss fersk sitronsaft
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 1 ss finhakket persille
- 1 ts finhakket oregano
- 0.5 dl olivenolje
- Salt og nykvernet pepper etter smak
- 20 store aspargesstenger, skrelte
- Olivenolje
- 115 g fersk mozzarella, skåret i fire 1.5 cm tykke skiver
Ingredienser
- 4 ss fersk sitronsaft
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 1 ss finhakket persille
- 1 ts finhakket oregano
- 0.5 dl olivenolje
- Salt og nykvernet pepper etter smak
- 20 store aspargesstenger, skrelte
- Olivenolje
- 115 g fersk mozzarella, skåret i fire 1.5 cm tykke skiver
Slik gjør du:
- Bland sitronsaft, sjalottløk, persille, oregano og 0.5 dl olivenolje sammen. Smak til med salt og pepper for å lage en sitronvinaigrette.
- Forvarm grillen.
- Pensle aspargesen med olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak.
- Grill aspargesen i 3 til 4 minutter, eller til den er akkurat mør.
- Fordel aspargesen på fire tallerkener.
- Legg umiddelbart en skive mozzarella på hver porsjon.
- Drypp over sitronvinaigretten.
Om denne retten
De søte, sprøstekte aspargesstenglene forenes på bedre vis enn noen gang med den kremete, ferske mozzarellaen i denne klassiske forrettsoppskriften. Det kontrasterende spillet mellom den grønne, grillede grønnsakens knasende tekstur og det myke ostemøtets smeltende bløthet gjør denne retten til et virkelig sanselig og himmelsk møte for ganen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke store, spreke aspargesstenger – jo tykkere, jo bedre.
- 2Bruk en ren, varm grill for å oppnå den perfekte, litt svedde teksturen på aspargesen.
- 3Vær generøs med sitronvinaigretten – den tilfører en deilig, pirrende syre som løfter hele retten.
Serveringsforslag
Server de grillede aspargesene med mozzarellaen umiddelbart, gjerne med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin som komplimenterer de friske smakene. Et par skiver sprøstekt, luftig focaccia kan også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet asparges med mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet asparges med mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet asparges med mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Grillet asparges med mozzarella er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet asparges med mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet asparges med mozzarella?▼
En porsjon av Grillet asparges med mozzarella inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
