Grillet asparges med mozzarella
Lær hvordan du lager deilig grillet asparges med mozzarella. En enkel og smakfull forrett som passer til sommermåltider.
Om denne retten
De søte, sprøstekte aspargesstenglene forenes på bedre vis enn noen gang med den kremet, ferske mozzarellaen i denne klassiske forrettsoppskriften. Det kontrasterende spillet mellom den grønne, grillede grønnsakens knaprighet og det myke ostemøtets smeltendeputeblødhet gjør denne retten til et virkelig sanselig himmelsend møte for ganen.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 1 spiseskje finhakket persille
- 1 teskje finhakket oregano
- 0,6 dl olivenolje
- Salt og nykvernet pepper etter smak
- 20 store aspargesstenger, skrelte
- Olivenolje
- 115 gram fersk mozzarella, skåret i fire 1,5 cm tykke skiver
Ingredienser
- 4 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 1 spiseskje finhakket persille
- 1 teskje finhakket oregano
- 0,6 dl olivenolje
- Salt og nykvernet pepper etter smak
- 20 store aspargesstenger, skrelte
- Olivenolje
- 115 gram fersk mozzarella, skåret i fire 1,5 cm tykke skiver
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene sammen og smak til med salt og pepper.
- 2Forvarm grillen. Pensle aspargesen med olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Grill i 3 til 4 minutter, eller til den er akkurat mør. Fordel aspargesen på fire tallerkener og legg umiddelbart en skive ost på hver. Drypp over sitronvinaigretten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke store, spreke aspargesstenger - jo tykkere, jo bedre.\nBruk en ren, varm grill for å oppnå den perfekte, litt svedde teksturen på aspargesen.\nVær generøs med sitronvinegrettsausen - den tilfører en deilig, pirrende syre som løfter hele retten.
Serveringsforslag
Server de grillede aspargesene med mozzarellaen umiddelbart, gjerne med et glass tørt, sitrusaktig hvitvin som komplimenterer de friske smakene. Et par skiver sprøstekt, luftig focaccia kan også være en flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet asparges med mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet asparges med mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet asparges med mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Grillet asparges med mozzarella er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet asparges med mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet asparges med mozzarella?▼
En porsjon av Grillet asparges med mozzarella inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
