Grillet asparges med Gorgonzola-smør
Lær hvordan du lager en smakfull forrett med grillede asparges og kremet gorgonzola-smør. Perfekt for sommerens middager.
Om denne retten
Grillet asparges med krémete Gorgonzola-smør er en forrett som kombinerer de klassiske smakene fra det italienske kjøkkenet på en forfriskende måte. Aspargesen får en deilig røyksmak fra grillen, som sammen med den rike, krydrede Gorgonzola-sausen skaper en nydelig balanse av sødme, syre og salthet. Denne retten er en perfekt start på et italiensk inspirert middagsselskap, eller en enkel, men smaksrik forrett når du ønsker å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl (lett pakket) smuldret Gorgonzolost
- 6 spiseskjeer (3/4 stang) smør, romtemperert
- 1 teskje fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje hakket fersk basilikum
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 900 gram asparges, trimmed
Ingredienser
- 1. 1,8 dl (lett pakket) smuldret Gorgonzolost
- 6 spiseskjeer (3/4 stang) smør, romtemperert
- 1 teskje fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje hakket fersk basilikum
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 900 gram asparges, trimmed
Fremgangsmåte
- 1Rør Gorgonzolasaus, smør og sitronsaft sammen i en middels stor bolle for å blande. Krydre med salt og pepper etter smak. Dekk til og sett i kjøleskapet. (Gorgonzolasmør kan lages to dager i forveien. Oppbevares kjølig.) Forbered grillen (med høy varme). Visp inn olje, basilikum og hvitløk i en liten bolle. Fordel aspargesen i ett lag i en ildfast form. Hell over olje- og urtemiks og vend for å dekke. Strø over salt og pepper. Overfør aspargesen til grillen. Grill til den er brent på alle sider, vend av og til, i ca. 4 minutter. Overfør til tallerkener. Topp aspargesen med litt Gorgonzolasmør og server.
- 2Rør Gorgonzolasaus, smør og sitronsaft sammen i en middels stor bolle for å blande. Krydre med salt og pepper etter smak. Dekk til og sett i kjøleskapet. (Gorgonzolasmør kan lages to dager i forveien. Oppbevares kjølig.)
- 3Forbered grillen (med høy varme). Visp inn olje, basilikum og hvitløk i en liten bolle. Fordel aspargesen i ett lag i en ildfast form. Hell over olje- og urtemiks og vend for å dekke. Strø over salt og pepper. Overfør aspargesen til grillen. Grill til den er brent på alle sider, vend av og til, i ca. 4 minutter. Overfør til tallerkener. Topp aspargesen med litt Gorgonzolasmør og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at aspargesen er godt tørket før du gir den et lag med olje- og urteblanding. Dette vil gi en jevnere og crispere overflate når du griller den.
- 2For å få en jevnere konsistens på Gorgonzola-smøret, kan du la det stå i romtemperatur i 30 minutter før servering. Da blir det lettere å fordele jevnt over de grillede aspargesstykkene.
- 3Trykk litt sitronskive over aspargesen like før servering. Den friske syrligheten balanserer perfekt opp mot den rike Gorgonzola-sausen.
Serveringsforslag
Server de grillede aspargesstykkene med Gorgonzola-smør som en forrett sammen med et glass crisp, italiensk hvitvin. For en mer komplett middag, kan du servere retten med en frisk salat med rucola, solmodne tomater og balsamicovinaigrette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet asparges med Gorgonzola-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet asparges med Gorgonzola-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet asparges med Gorgonzola-smør?▼
Total tilberedningstid for Grillet asparges med Gorgonzola-smør er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet asparges med Gorgonzola-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet asparges med Gorgonzola-smør?▼
En porsjon av Grillet asparges med Gorgonzola-smør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
