Grillet asparges innpakket i prosciutto med shavet pecorino romano-ost
Oppskrift på grillede asparges innbakt i prosciutto, toppet med shavet pecorino romano ost for en smakfull forrett eller siderett.
Om denne retten
Denne grillede aspargesretten er en smakfull og sofistikert forrett som kombinerer de skarpe og friske smakene fra asparges og sitronsaft med den salte og myke prosciuttoen og den kremet pecorino-osten. Oppskriften er inspirert av den italienske antipasti-tradisjonen, hvor enkle, delikate ingredienser kommer til sin rett i en elegant og lett tilberedt rett.
Ingredienser
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 1,2 dl olivenolje
- 1 spiseskje kapers
- 1 spiseskje finhakket persille
- Nykvernet svart pepper
- 12 mellomstore aspargesstenger, den seige enden fjernet
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
- 12 tynne skiver prosciutto
- 12 tynne skiver av Pecorino Romano-ost
Ingredienser
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 1,2 dl olivenolje
- 1 spiseskje kapers
- 1 spiseskje finhakket persille
- Nykvernet svart pepper
- 12 mellomstore aspargesstenger, den seige enden fjernet
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
- 12 tynne skiver prosciutto
- 12 tynne skiver av Pecorino Romano-ost
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen sitronsaft og olivenolje i en liten bolle. Tilsett kapers og persille, og krydre med svart pepper. Forvarm grillen. Grill aspargesen, penslet med olivenolje. Vend aspargesen i olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Pakk inn hver aspargesstang i en skive prosciutto og legg dem på et fat. Drypp over sitronkapersvinaigrette og topp med osten.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at aspargesen er perfekt grillet - ikke for myk og ikke for hard. Prøv å få en lett svidd overflate for å forsterke smakene.\nVær generøs med sitronkapsvinaigretten - den gir en nødvendig syre som balanserer rettens rikdom.\nDrysj litt ekstra nykvernet svart pepper over rett før servering for en deilig kryddersmak.
Serveringsforslag
Servér den grillede aspargesretten som en forfriskende og lett forrett, gjerne sammen med et glass tørr, italiensk hvitvin. Den passer også utmerket som en del av et større antipasti-bord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet asparges innpakket i prosciutto med shavet pecorino romano-ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet asparges innpakket i prosciutto med shavet pecorino romano-ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet asparges innpakket i prosciutto med shavet pecorino romano-ost?▼
Total tilberedningstid for Grillet asparges innpakket i prosciutto med shavet pecorino romano-ost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet asparges innpakket i prosciutto med shavet pecorino romano-ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet asparges innpakket i prosciutto med shavet pecorino romano-ost?▼
En porsjon av Grillet asparges innpakket i prosciutto med shavet pecorino romano-ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
