Grillet ananas- og rødløksalat med spinat
Oppskrift på en frisk og smakfull grillet ananas- og rødløksalat med spinat, perfekt som forrett eller tilbehør til sommerens grillmat. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Abdurahman Yarichev på Pexels
Ingredienser
- 1 stor ananas, skrelt
- 1 rød løk, skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 1 pose babyspinat (ca. 150-200 g)
- Glasur:
- 1 ts kinesisk fem-spice-krydder
- 0,25 ts cayennepepper
- 1 ts salt
- Vinaigrette:
- 1 ss Dijon-sennep
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1,2 dl olivenolje
Ingredienser
- 1 stor ananas, skrelt
- 1 rød løk, skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 1 pose babyspinat (ca. 150-200 g)
- Glasur:
- 1 ts kinesisk fem-spice-krydder
- 0,25 ts cayennepepper
- 1 ts salt
- Vinaigrette:
- 1 ss Dijon-sennep
- 1,2 dl appelsinjuice
- 1,2 dl olivenolje
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels varme.
- Skjær ananasen i jevne skiver på ca. 1,5 cm tykkelse. Bruk en liten 2,5 cm utstikker til å stikke ut et hull i midten av hver skive.
- Lag glasuren: Ha kinesisk fem-spice-krydder, cayennepepper og salt i en middels stor bolle og visp det godt sammen.
- Pensle ananas- og løkskivene med glasuren. Legg dem på grillen og pensle igjen med glasur.
- Grill i 2 minutter på hver side, til de har fine grillmerker og er lett karamelliserte.
- Lag vinaigretten: Ha Dijon-sennep, appelsinjuice og olivenolje i en liten bolle og visp det sammen til en emulsjon.
- Legg en seng av spinatblader på et serveringsfat. Fordel de grillede ananas- og løkskivene oppå.
- Drypp over vinaigretten og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne grillede ananas- og rødløksalaten er et sommer-must for enhver matelsker. Den balanserer deilige søte og syrlige smaker på en måte som virkelig gjør denne salaten til noe helt spesielt. Kombinasjonen av karamellisert ananas, krydret løk og frisk babyspinat skaper en festlig og uventet forrett som garantert vil imponere gjestene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skjære ananasskivene i jevn tykkelse for jevn steking.
- 2Bruk Dijon-sennep i vinaigretten for en deilig syrlig balanse mot den søte ananassmaken.
- 3Eksperimenter med ulike fem-spice-blandinger for å finne din favorittsmak.
Serveringsforslag
Server denne salaten med et glass iskald rosé eller en frisk, sitruspreget cocktail for en utmerket sommer-forrett. Den passer også utmerket som tilbehør til grillet kylling eller svinekjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet ananas- og rødløksalat med spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ananas- og rødløksalat med spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet ananas- og rødløksalat med spinat?▼
Total tilberedningstid for Grillet ananas- og rødløksalat med spinat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet ananas- og rødløksalat med spinat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet ananas- og rødløksalat med spinat?▼
En porsjon av Grillet ananas- og rødløksalat med spinat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
