Grillet ananas- og jicamasalsa
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull grillede ananas- og jicama-salsa. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet.
Om denne retten
Den tropiske grillede ananas- og jicamasalsa er en smakseksplosjon av søtt, syrlig og litt skarpt. Denne spennende foretten er en hyldest til sommerens smaker, der grilling gir ananasen en deilig karamellisert overflate og gir hele retten en herlig dybde. Den perfekte åpning på en festmiddag eller som en oppkvikkende forrett en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 1/2 liten ananas, skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 2. 1 rød paprika
- 3. 1 spiseskje rapsolje
- 4. 1/2 liten jicama, skrelt og finhakket
- 5. 1 liten rød løk, finhakket
- 6. 2 røde chilipepper (som Thai bird eller Fresno), fjernet stilk og finhakket
- 7. 3 spiseskjeer riseddik
- 8. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 9. 3 spiseskjeer finhakket fersk basilikum
- 10. Kosher-salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 1/2 liten ananas, skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 2. 1 rød paprika
- 3. 1 spiseskje rapsolje
- 4. 1/2 liten jicama, skrelt og finhakket
- 5. 1 liten rød løk, finhakket
- 6. 2 røde chilipepper (som Thai bird eller Fresno), fjernet stilk og finhakket
- 7. 3 spiseskjeer riseddik
- 8. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 9. 3 spiseskjeer finhakket fersk basilikum
- 10. Kosher-salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen til høy varme. Pensle ananasen og paprikaen med rapsolje; grill, snu underveis, til ananasen er gyldenbrun på begge sider og paprikaen er lett forkullet, omtrent 6 minutter.
- 22. La paprikaen avkjøle, skrell den deretter, fjern frøene og skjær den i terninger. Skjær ananasen i terninger og ha den i en bolle. Tilsett paprika, jicama, rødløk, chili, eddik, olivenolje og basilikum; krydre med salt og pepper og vend det forsiktig sammen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å grille ananasstykkene ordentlig slik at de får fine grillmerker og en karamellisert overflate - dette gir en helt spesiell sødme.\nJicamaen gir en frisk, knasende tekstur, så ikke skjær den for grovt.\nBruk røde chili-sorter som Thai bird eller Fresno for en deilig, men kontrollert hete.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som forrett sammen med et lett, sprekt brød eller noen sprø nachos. En kjølig, fruktig hvitvin eller en refreshing cocktail basert på rom eller tequila passer utmerket til denne tropiske salsakompositionen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet ananas- og jicamasalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ananas- og jicamasalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet ananas- og jicamasalsa?▼
Total tilberedningstid for Grillet ananas- og jicamasalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet ananas- og jicamasalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet ananas- og jicamasalsa?▼
En porsjon av Grillet ananas- og jicamasalsa inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
