Grillede vårløk med vinaigrette
Oppskrift på grillede vårløk med en frisk vinaigrette. Perfekt for forrett eller sommermåltid. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
De sarte, grønne vårløkene er et ettertraktet vårtegn, og denne enkle, men smaksrike retten lar deres friske, jordnære preg skinne gjennom. De grilles forsiktig for å få en fin, karamellisert overflate, før de vendes i en krydret vinaigrette som balanserer deres naturlige sødme. Enkelt, men fullt av smak - et perfekt forrett til å sette tonen for en vårmiddag blant venner.
Ingredienser
- 1. 3 bunt store vårløk, trimmet
- 2. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, delt
- 3. 1 spiseskje hvitvinseddik
- 4. 1 teskje grovkornet sennep
- 5. 1/4 teskje sukker
- 6. 1 hardkokt stort egg, skrelt og hakket
Ingredienser
- 1. 3 bunt store vårløk, trimmet
- 2. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, delt
- 3. 1 spiseskje hvitvinseddik
- 4. 1 teskje grovkornet sennep
- 5. 1/4 teskje sukker
- 6. 1 hardkokt stort egg, skrelt og hakket
Fremgangsmåte
- 11. Forbered en gassgrill for direkte varme koking over middels varme; se Grilleprosedyre. Vend vårløkene i 1 spiseskje olje og 1/4 teskje hver av salt og pepper. Grill vårløkene, dekket til, og vend dem av og til, til de er visne og møre, ca. 6 til 8 minutter. Visp sammen den gjenværende spiseskjeen olje, eddik, sennep og sukker i en stor bolle. Vend vårløkene i vinaigretten og krydre med salt og pepper. Server varme eller romtempererte, toppet med egg.
- 22. Forbered en gassgrill for direkte varme koking over middels varme; se Grilleprosedyre.
- 33. Vend vårløkene i 1 spiseskje olje og 1/4 teskje hver av salt og pepper.
- 44. Grill vårløkene, dekket til, og vend dem av og til, til de er visne og møre, ca. 6 til 8 minutter.
- 55. Visp sammen den gjenværende spiseskjeen olje, eddik, sennep og sukker i en stor bolle.
- 66. Vend vårløkene i vinaigretten og krydre med salt og pepper. Server varme eller romtempererte, toppet med egg.
Tips og Varianter
- 1Velg store, friske vårløk for best resultat - de skal være jevne i størrelse for jevn grilling.
- 2Pass på å ikke grille vårløkene for lenge, da de raskt kan bli bittert. Stopp når de akkurat har fått fine grillmerker og er møre, men fortsatt spreke.
- 3For en ekstra krydret vinaigrette, prøv å bytte ut hvitvineddiken med sherry- eller rødvinseddik.
Serveringsforslag
Disse grillede vårløkene i vinaigrette er et perfekt forrett til et lettere vårmåltid, for eksempel servert sammen med en frisk salat av sesongens grønnsaker og et glass crisp, hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede vårløk med vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede vårløk med vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede vårløk med vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Grillede vårløk med vinaigrette er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede vårløk med vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede vårløk med vinaigrette?▼
En porsjon av Grillede vårløk med vinaigrette inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
