Grillede tomater fylt med geitost og salvie
Lær hvordan du lager deilige grillede tomater fylt med kremet geitost og frisk salvie. En perfekt forrett for sommerens måltider.
Om denne retten
Disse grillede heirloom-tomatene fylt med krydret geitost er en sannsynlig klassiker fra den italienske rivieraen. Deres lekre blanding av søte, syrlige tomater og krydrede, cremete ost er et sikkert vinnende sommertreff - enten du serverer dem som en fancy forrett til venner, eller nyter dem i ensom majestet i hagen en sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 spiseskjeer hakket fersk salvie (ca. 30 gram), delt
- 1,2 dl myk fersk geitost
- 2 teskjeer skivet grønn løk
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1/4 teskje salt
- 4 mellomstore heirloom-tomater
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 4 spiseskjeer hakket fersk salvie (ca. 30 gram), delt
- 1,2 dl myk fersk geitost
- 2 teskjeer skivet grønn løk
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1/4 teskje salt
- 4 mellomstore heirloom-tomater
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en middels stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett 3 spiseskjeer fersk salvie og stek i 30 sekunder. Bruk en hullsleiv til å overføre den stekte salvien til et kjøkkenpapir. Bland ost, løk, sjalottløk, salt og den resterende 1 spiseskjeen fersk salvie i en bolle. Krydre med pepper. Bruk en liten skarp kniv til å fjerne en konisk del på 2 tommer bredde og 1 tomme dyp fra toppen av hver tomat. Fordel osteblandingen blant tomatene; topp med den stekte salvien. Forbered grillen (middels høy varme). Plasser tomatene på grillristen; dekk grillen med lokk. Kok til tomatene er myke, ca. 5 minutter.
- 2Varm opp olje i en middels stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett 3 spiseskjeer fersk salvie og stek i 30 sekunder. Bruk en hullsleiv til å overføre den stekte salvien til et kjøkkenpapir.
- 3Bland ost, løk, sjalottløk, salt og den resterende 1 spiseskjeen fersk salvie i en bolle. Krydre med pepper. Bruk en liten skarp kniv til å fjerne en konisk del på 2 tommer bredde og 1 tomme dyp fra toppen av hver tomat. Fordel osteblandingen blant tomatene; topp med den stekte salvien.
- 4Forbered grillen (middels høy varme). Plasser tomatene på grillristen; dekk grillen med lokk. Kok til tomatene er myke, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Brun salvien forsiktig i oljen for å gi den en nøtteaktig, krydret smak.
- 2Ersett geitost med mozzarella eller ricotta for en litt mildere variant.
- 3Bruk en skarp kniv for å skjære en ren topp av tomatene - det gjør fyllingen enklere.
Serveringsforslag
Disse fyllte tomatene passer perfekt som en forrett sammen med et glass kald, krisp hvitvin. Servér dem gjerne med en frisk salat av rucola, kirsebærtomater og balsamicoeddikas for å komplettere de fyldige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede tomater fylt med geitost og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede tomater fylt med geitost og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede tomater fylt med geitost og salvie?▼
Total tilberedningstid for Grillede tomater fylt med geitost og salvie er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede tomater fylt med geitost og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede tomater fylt med geitost og salvie?▼
En porsjon av Grillede tomater fylt med geitost og salvie inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
