Grillede søtpoteter og mais
Lær hvordan du lager deilige grillede søte paprika og mais. En enkel oppskrift perfekt for sommeren, med kort tilberedningstid og mye smak.
Om denne retten
Denne grillede retten kombinerer søt mais og sprø paprika i en salgbal balanse av smak og tekstur. Inspirert av tradisjonell meksikansk gatekjøkken-mat, løfter vi denne enkle retten til nye høyder med friske basilikumblader og en dryss av krydder. Det er en perfekt forrett som setter tonen for en sommerlig middag ute på terrassen.
Ingredienser
- 1. 4 røde paprika
- 2. 4 gule paprika
- 3. 9 store maiskolber, hver delt i to
- 4. Olivenolje (til pensling)
- 5. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 6. 1,8 dl pluss 2 spiseskjeer finhakket fersk basilikum
Ingredienser
- 1. 4 røde paprika
- 2. 4 gule paprika
- 3. 9 store maiskolber, hver delt i to
- 4. Olivenolje (til pensling)
- 5. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 6. 1,8 dl pluss 2 spiseskjeer finhakket fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen (middels-høy varme). Grill paprikaene til de er brent på alle sider. Overfør dem til en papirpose; rull toppen for å lukke den tett. La dem dampe i 10 minutter. Skrell og fjern frøene fra paprikaene. Skjær dem i 1,5 cm tykke strimler. FORHÅNDSVIS: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Pensle maisen med olivenolje; strø over salt og pepper. Grill til de er brent på enkelte steder, og snu dem av og til, ca. 10 minutter. Overfør til en stor bolle; dekk til for å holde varmen. Smelt smør i en stor, tung stekepanne over middels-høy varme. Tilsett paprika-strimlene. Sauter til de er gjennomvarme, og rør ofte, 3 til 5 minutter. Rør inn 3/4 kopp basilikum. Krydre etter smak med salt og pepper. Skje blandingen midt på en stor, flat serveringsfat. Arranger maisen rundt paprikaene. Strø resten av basilikumen over, og server.
- 22. Forbered grillen (middels-høy varme). Grill paprikaene til de er brent på alle sider. Overfør dem til en papirpose; rull toppen for å lukke den tett. La dem dampe i 10 minutter. Skrell og fjern frøene fra paprikaene. Skjær dem i 1,5 cm tykke strimler. FORHÅNDSVIS: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 33. Pensle maisen med olivenolje; strø over salt og pepper. Grill til de er brent på enkelte steder, og snu dem av og til, ca. 10 minutter. Overfør til en stor bolle; dekk til for å holde varmen.
- 44. Smelt smør i en stor, tung stekepanne over middels-høy varme. Tilsett paprika-strimlene. Sauter til de er gjennomvarme, og rør ofte, 3 til 5 minutter. Rør inn 3/4 kopp basilikum. Krydre etter smak med salt og pepper. Skje blandingen midt på en stor, flat serveringsfat. Arranger maisen rundt paprikaene. Strø resten av basilikumen over, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en varmere grill for å få en dypere, mer karamellisert farge på maiskolbene.
- 2Skjær paprikaene i jevntykke strimler for jevn steking.
- 3La paprikaene dampe i posen etter grilling for å gjøre skrellingen enklere.
Serveringsforslag
Servér den grillede mais- og paprikablandingen som en spektakulær forrett sammen med en frisk sommersalat og et glass kald, tørr hvitvin. Avslutt måltidet med en enkel, søt dessert for å runde av den levende smakskombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede søtpoteter og mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede søtpoteter og mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede søtpoteter og mais?▼
Total tilberedningstid for Grillede søtpoteter og mais er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede søtpoteter og mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede søtpoteter og mais?▼
En porsjon av Grillede søtpoteter og mais inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
