Grillede søtpoteter med lime og koriander
Lær hvordan du lager smakfulle grillede søtpoteter med frisk lime og koriander. Perfekt som forrett eller sommerrett. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Disse grillede søtpotetene er en smaksrik og kreativ forrett som bringer sommerstemning til enhver middag. Inspirert av meksikanske smaker, blandes de søte potetene med en frisk og krydret saus av lime og koriander. Resultatet er et enkelt, men elegant tilbehør som passer like godt til grillede kjøttretter som til en lett salat.
Ingredienser
- 1. 3 søtpoteter, uskrellet
- 2. Kosher salt
- 3. 2 teskjeer finrevet limeskall
- 4. En klype cayennepepper
- 5. 0,6 dl rapsolje
- 6. Nykvernet pepper
- 7. 0,6 dl finhakket frisk koriander
Ingredienser
- 1. 3 søtpoteter, uskrellet
- 2. Kosher salt
- 3. 2 teskjeer finrevet limeskall
- 4. En klype cayennepepper
- 5. 0,6 dl rapsolje
- 6. Nykvernet pepper
- 7. 0,6 dl finhakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 11. Pakk potetene: Legg dem i en kjele med vann og kok til de er møre når du stikker med en gaffel; la dem avkjøle. Skjær hver potet i åtte lange stykker.
- 22. Forvarm en grill til middels varme, eller bruk en støpejernsgrillpanne over middels varme. Bland 1 spiseskje salt, limeskall og cayenne i en liten bolle.
- 33. Pensle potetbåtene med oljen og krydre med salt og pepper. Grill til de er gyldne på alle sider (inkludert skinnet) og akkurat gjennomkokte, ca. 1 1/2 minutt per side. Overfør til et serveringsfat; krydre umiddelbart med saltblandingen og dryss over koriander.
- 44. Fotograf: Steve Giralt
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at søtpotetene er jevnt skåret for jevn steking.
- 2- Pensle potetene godt med olje før grilling for å få en deilig sprø overflate.
- 3- Krydre umiddelbart etter grilling for å få smakene til å feste seg skikkelig.
Serveringsforslag
Servér de grillede søtpotetene som en frisk og spennende forrett sammen med en klassisk tzatziki-saus og noen skiver grillet or syltet sitron. En kjølig, cremet fetaost kan også være en god match.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede søtpoteter med lime og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede søtpoteter med lime og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede søtpoteter med lime og koriander?▼
Total tilberedningstid for Grillede søtpoteter med lime og koriander er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede søtpoteter med lime og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede søtpoteter med lime og koriander?▼
En porsjon av Grillede søtpoteter med lime og koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
