Grillede østers med jalapeño-urtemignonette
Lær hvordan du lager grillede østers med en krydret jalapeno-urtemignonette. Perfekt for forrett eller sommerfest. En enkel og smakfull oppskrift!
Foto av lee starry på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl riseddik
- 1 ss ferskpresset limesaft
- 20 østers, børstet
- 1 ts kløverhonning
- 2 ss finhakket rødløk
- 1 liten jalapeño eller serranoskive, frøet og finhakket
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 2 ss finhakket frisk koriander
- 2 ss finhakket frisk estragon
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0.8 dl riseddik
- 1 ss ferskpresset limesaft
- 20 østers, børstet
- 1 ts kløverhonning
- 2 ss finhakket rødløk
- 1 liten jalapeño eller serranoskive, frøet og finhakket
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 2 ss finhakket frisk koriander
- 2 ss finhakket frisk estragon
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp grillen til høy varme for direkte grilling.
- Rør sammen eddik, limesaft, honning, løk, jalapeño, hakkede urter og litt salt og pepper i en liten bolle. La det stå i romtemperatur i minst 10 minutter slik at smakene får blande seg.
- Fjern toppskjellene på østersene over en bolle, og pass på å fange opp eventuell østerslake som kommer ut. Tilsett væsken tilbake i det nederste skjellet sammen med østersen.
- Sett østersene på grillen og grill til væsken akkurat begynner å småkoke, men østersene fortsatt er litt rå i midten, omtrent 4 minutter.
- Løft dem forsiktig av grillen med tang og legg dem på et fat.
- Topp hver østers med en teskje mignonette.
Om denne retten
Disse grillede østersene er en eksotisk og smakfull opplevelse som garantert vil imponere gjestene dine. Med en uventet kombinasjon av søt honning, skarp jalapeño og friske urter, bringer denne retten sammen de dype, salte smakene fra havet med dristige, forfriskende smaker. Perfekt som en utsøkt forrett som setter tonen for resten av middagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske kvalitetsøsters for best resultat.
- 2Pass på å ikke grille østersene for lenge slik at de fortsatt har en deilig, saftig tekstur.
- 3Juster mengden jalapeño etter personlig smak – liker du det ekstra spicy, kan du øke mengden.
Serveringsforslag
Servér de grillede østersene med et glass sprudlende, syrlig hvitvin for en forfriskende og elegant start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede østers med jalapeño-urtemignonette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede østers med jalapeño-urtemignonette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede østers med jalapeño-urtemignonette?▼
Total tilberedningstid for Grillede østers med jalapeño-urtemignonette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede østers med jalapeño-urtemignonette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede østers med jalapeño-urtemignonette?▼
En porsjon av Grillede østers med jalapeño-urtemignonette inneholder omtrent 100 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Østers Rockefeller
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
