Grillede småpoteter med rosmarin
Lær hvordan du lager deilige grillede småpoteter med rosmarin. En perfekt rett for sommeren eller hverdagsmiddagen. Enkelt, raskt og smakfullt!
Foto av Ruben Dao Cuentas på Pexels
Ingredienser
- 30 småpoteter (ca. 2,5-4 cm i diameter; totalt ca. 800 g)
- 1 ss pluss 1 ts grovt havsalt
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- Spesialutstyr: 12 stk. (15-20 cm) rosmarinstilker eller bambuspinner, bløtlagt i vann i 30 minutter
Ingredienser
- 30 småpoteter (ca. 2,5-4 cm i diameter; totalt ca. 800 g)
- 1 ss pluss 1 ts grovt havsalt
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- Spesialutstyr: 12 stk. (15-20 cm) rosmarinstilker eller bambuspinner, bløtlagt i vann i 30 minutter
Slik gjør du:
- Dekk potetene med ca. 2,5 cm kaldt vann i en 4-liters kjele. Tilsett 1 ss havsalt og kok opp over høy varme.
- Skru ned varmen og la småkoke til potetene akkurat er møre, ca. 12 til 15 minutter.
- Sil av vannet i en sil og overfør potetene til en stor, flat panne for å avkjøle raskt.
- Hvis du bruker en kullgrill, åpne ventilene i bunnen av grillen og tenn kullene. Kullgrillen er varm når du kan holde hånden ca. 12 cm over risten i 1 til 2 sekunder.
- Hvis du bruker en gassgrill, forvarm brennerne på høy varme med lokket på i 10 minutter, og skru deretter ned til middels høy varme.
- Vend potetene i 1 ss olivenolje og resten av teskjeen havsalt.
- Tre 2 eller 3 poteter på hver rosmarinstilk eller bambuspinne.
- Grill potetspydene direkte over kullene, og snu dem av og til med tang, til grillmerker vises, totalt 3 til 4 minutter.
- Overfør potetene til et serveringsfat og drypp med de resterende 2 ss olivenolje.
Om denne retten
Disse småpotetene er et nydelig eksempel på hvordan man kan utnytte sesongens aller ferskeste og fineste poteter. Grillingen gir dem en uimotståelig sprø og aromatisk overflate, samtidig som den myke innsiden bringer fram de søte og jordnære smakene. Et must å prøve på din neste sommergrillkveld!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike farger og former på potetene for et levende uttrykk.
- 2La potetene få god tid til å avkjøles etter koking, slik at de blir perfekt tørre før de legges på grillen.
- 3Prøv å pensle potetene med noen dråper smør eller aioli rett før servering, for en ekstra fyldig og kremet tekstur.
Serveringsforslag
Disse grillede småpotetene passer perfekt som et enkelt og smakfullt tilbehør til grillmat, servert med en frisk salat av sesongens grønnsaker og et glass kald hvitvin. Eller velg en hjemmelaget bearnaisesaus for en litt mer fyldig og dekadent variant.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede småpoteter med rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede småpoteter med rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede småpoteter med rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Grillede småpoteter med rosmarin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede småpoteter med rosmarin vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillede småpoteter med rosmarin?▼
En porsjon av Grillede småpoteter med rosmarin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
