Grillede kamskjell med sitron- og fennikeldressing

Ingredienser

4porsjoner

2 fedd hvitløk, finhakket

3 ss Pernod

3 ss olivenolje

Salt og nykvernet svart pepper

12 kamskjell

8 trespyd, bløtlagt i vann i 30 minutter

Sitron- og fennikeldressing, oppskrift følger

2 sitroner, delt i to og grillet

2 ss fersk sitronsaft

2 ss rødvinseddik

1 ts Dijon-sennep

Salt og nykvernet pepper

0.8 dl ekstra virgin olivenolje

2 ss finhakkede friske fennikeltopper

Ingredienser

4porsjoner

2 fedd hvitløk, finhakket

3 ss Pernod

3 ss olivenolje

Salt og nykvernet svart pepper

12 kamskjell

8 trespyd, bløtlagt i vann i 30 minutter

Sitron- og fennikeldressing, oppskrift følger

2 sitroner, delt i to og grillet

2 ss fersk sitronsaft

2 ss rødvinseddik

1 ts Dijon-sennep

Salt og nykvernet pepper

0.8 dl ekstra virgin olivenolje

2 ss finhakkede friske fennikeltopper

Slik gjør du:

Forvarm grillen til høy varme.

Visp sammen hvitløk, Pernod, olivenolje, salt og pepper etter smak i en stor ildfast form. Legg i kamskjellene, vend dem slik at de blir dekket av marinaden, dekk til og sett i kjøleskapet i 20 minutter.

Tre tre kamskjell på hver av to spyd slik at de ligger flatt.

Krydre kamskjellene med salt og pepper på begge sider.

Grill kamskjellene i ca. 2 minutter på hver side, eller til de er akkurat gjennomstekt.

Overfør til et serveringsfat og drypp umiddelbart over sitron- og fennikeldressingen.

Server med grillede sitronbåter ved siden av.

Visp sammen sitronsaft, eddik, sennep, salt og pepper i en middels stor bolle til det er godt blandet.

Spe forsiktig inn oljen under konstant visping til dressingen er emulsifisert.

Rør deretter inn de hakkede friske fennikeltoppene.

Om denne retten

Disse deilige grillede kamskjellene er en smakseksplosjon av sommerens beste smaker. Den friske fennikeldressingen og den sitrusaktige grillede sitronkilen tilfører en utrolig friskhet og runder av det søte og saftige kamskjellet på en nydelig måte. Denne enkle og lette forretten er perfekt for å starte en sommerkveld med venner, eller som et delikat mellommåltid når du trenger en boost av vitaminer og mineraler.

Tips og Varianter

1Skyll kamskjellene godt og tørk dem grundig før de marineres - dette sikrer en fin stekeskorpe.

2Husk å bløtlegge trespydene i vann i 30 minutter før bruk, slik at de ikke brenner seg når du griller.

3For ekstra smaksutvikling, drypp litt ekstra Pernod over kamskjellene like før du tar dem av grillen.

Serveringsforslag

Disse kamskjellene passer perfekt sammen med et glass kald, tørr hvitvin eller en forfriskende sitrusbasert cocktail. Server dem gjerne med en lett salat med ferske urter for en fullverdig og balansert forrett.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillede kamskjell med sitron- og fennikeldressing?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede kamskjell med sitron- og fennikeldressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillede kamskjell med sitron- og fennikeldressing?▼

Total tilberedningstid for Grillede kamskjell med sitron- og fennikeldressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillede kamskjell med sitron- og fennikeldressing vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Grillede kamskjell med sitron- og fennikeldressing?▼

En porsjon av Grillede kamskjell med sitron- og fennikeldressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.