Grillede sjøkreps med avokado-mais-relish på sprø tortillachips
Oppskrift på grillede sjøscallops servert med frisk avokado-mais relish på sprø tortillachips, perfekt som forrett eller lett middag
Om denne retten
Sjøkreps er en delikatesse som fortjener å løftes frem. I denne oppskriften får de gyllent stekte sjøkreps selskap av en frisk og kremet avokado-mais-relish, servert på sprø tortillachips. Et smaksrike møte mellom det søte fra mais, det kremet fra avokado og den maritime smelten fra sjøkrepsen – perfekt som en forfriskende forrett på en sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 1. 2 hass avocadoer, skrelt, kjernet og grovhakket
- 2. 2,4 dl ristet maiskjerner
- 3. 3 spiseskjeer finhakket rød løk
- 4. 0,6 dl grovhakket koriander
- 5. 0,6 dl fersk limejuice
- 6. 2 spiseskjeer rømme
- 7. Salt og nykvernet pepper
- 8. 12 sjøscallops
- 9. Olivenolje
- 10. Salt og nykvernet pepper
- 11. 1 pose stekte eller friterte maischips
- 12. 0,6 dl finhakket persille
Ingredienser
- 1. 1. 2 hass avocadoer, skrelt, kjernet og grovhakket
- 2. 2,4 dl ristet maiskjerner
- 3. 3 spiseskjeer finhakket rød løk
- 4. 0,6 dl grovhakket koriander
- 5. 0,6 dl fersk limejuice
- 6. 2 spiseskjeer rømme
- 7. Salt og nykvernet pepper
- 8. 12 sjøscallops
- 9. Olivenolje
- 10. Salt og nykvernet pepper
- 11. 1 pose stekte eller friterte maischips
- 12. 0,6 dl finhakket persille
Fremgangsmåte
- 11. Til tilbehøret: Bland alle ingrediensene i en bolle og smak til med salt og pepper.
- 22. For kamskjellene: Forvarm grillen. Pensle kamskjellene med olje og krydre med salt og pepper etter smak. Grill kamskjellene i 2 minutter på hver side. Legg tortillalefser på et serveringsfat, topp hver med et lag av relish og ett kamskjell. Pynt med persille.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du griller sjøkrepsen – de er ømtålige og trenger bare et par minutter på hver side for å få den rette teksturen.
- 2Skjær avokadoen i større biter for en grovere konsistens i relishen.
- 3Prøv gjerne å steke tortillachipsene selv for en ekstra sprø bunn.
Serveringsforslag
Denne retten er best nyt utendørs sammen med et glass kald hvitvin eller en frisk sommerdrikk. Avrund måltidet med et glass boblevin for å løfte frem de søte tonene i avokado-mais-relishen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede sjøkreps med avokado-mais-relish på sprø tortillachips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede sjøkreps med avokado-mais-relish på sprø tortillachips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede sjøkreps med avokado-mais-relish på sprø tortillachips?▼
Total tilberedningstid for Grillede sjøkreps med avokado-mais-relish på sprø tortillachips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede sjøkreps med avokado-mais-relish på sprø tortillachips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede sjøkreps med avokado-mais-relish på sprø tortillachips?▼
En porsjon av Grillede sjøkreps med avokado-mais-relish på sprø tortillachips inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
