Grillede sardiner med San Pedro-barbequesaus
Oppskrift på grillede sardiner servert med en smakfull san pedro barbecue saus. Perfekt som forrett eller lett hovedrett om sommeren.
Om denne retten
Disse delikate, grillede sardiner er ikke bare en kulinarisk glede, men også en smaksreise tilbake til Middelhavet. Med en uventet, men utrolig velbalansert barbequesaus av frisk sitron, krydret hvitløk og saftig, grillet fisk, finner du her en forrett som både imponerer gjestene og treffer direkte i smaksløkene. Det er en rett som bringer sommerstemningen inn i kjøkkenet, uansett årstid.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 8 til 10 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 8 ferske sardiner, renset, 2 per person til forrett
- 4. 2 store sitroner, saftet, pluss sitronbåter til pynt
- 5. 1/2 bunt italiensk persille, finhakket, til pynt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 8 til 10 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 8 ferske sardiner, renset, 2 per person til forrett
- 4. 2 store sitroner, saftet, pluss sitronbåter til pynt
- 5. 1/2 bunt italiensk persille, finhakket, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen. Bland olje, hvitløk og sitronsaft, og grill fisken, bruk sausen som barbecue-saus og pensle på under grilling. Grill til fisken er ferdig, når den begynner å flake og blir ugjennomsiktig. Strø over finhakket italiensk persille, pynt med sitronbåter, og server.
Tips og Varianter
- 11. Sørg for at sardnene er helt rene og fri for skjell og ben før grilling.
- 2C2. Bruk en lett, ekstra jomfru olivenolje for å gi sardnene en deilig, gyllenbrun farge og en fin, glittrende overflate.
- 33. Ikke vær redd for å være raus med hvitløken - den gir en deilig, aromatisk dybde til barbequesausen.
Serveringsforslag
Disse grillede sardnene passer perfekt som en frisk og lettspiselig forrett, gjerne etterfulgt av et glass kjølig, tørr hvitvin. Server dem med lette, sommerlige tilbehør som f.eks. en enkel salat med ferske urter og sitron-vinaigrette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede sardiner med San Pedro-barbequesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede sardiner med San Pedro-barbequesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede sardiner med San Pedro-barbequesaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede sardiner med San Pedro-barbequesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede sardiner med San Pedro-barbequesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede sardiner med San Pedro-barbequesaus?▼
En porsjon av Grillede sardiner med San Pedro-barbequesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
