Grillede reker på spyd marinert i en appelsin- og champagnevinaigrette
Lær hvordan du lager smakfulle grillede reker marinert i en frisk appelsin- og champagnevinaigrette. Perfekt for sommermåltidet!
Om denne retten
Disse grillede rekene på spyd er et ekstraordinært sommer-delikatessetriks, inspirert av solkysset Provence. Den friske appelsin-champagne-marinaden og de aromatiske rosmarinstikkene gir en unik, balansert smaksopplevelse som garantert vil imponere gjestene dine. Få hele familien med på grillseansen og la sommeren skinne gjennom i hvert eneste morsomme, fargerike spyd.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer Champagne-vinäger
- 2. 1 spiseskje appelsinolje
- 3. 1 spiseskje italiensk dressingblanding
- 4. 1 appelsin
- 5. 450 gram store reker, skrelte og rensede
- 6. 20 cherrytomater
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer Champagne-vinäger
- 2. 1 spiseskje appelsinolje
- 3. 1 spiseskje italiensk dressingblanding
- 4. 1 appelsin
- 5. 450 gram store reker, skrelte og rensede
- 6. 20 cherrytomater
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 20 stykker aluminiumsfolie på 2 tommer kvadrat, 20 rosmarinstikker, tannpirker eller bambusspyd for å lage 2.
- 2I en middels stor bolle blander du Champagne-eddik, appelsin-olivenolje og dressingen.
- 3Skjær appelsinen og press ut saften.
- 4Tilsett reker og vend godt slik at de dekkes av dressingen. Sett til side.
- 53. Lag rosmarinstikk ved å fjerne alle bladene unntatt de øverste på 5-tommers rosmarinstilker.
- 6Sett til side.
- 74. Tre reker og cherrytomater på spyd ved å sette én reke etterfulgt av én cherrytomat på hvert rosmarinstikk.
- 8Pakk den bladkledde enden av rosmarinstikkene inn i aluminiumsfolie for å forhindre at de brenner under grilling.
- 95. Grill på en forvarmet grill i ca. 2 minutter på hver side, eller til rekene blir rosa.
- 10Fjern folien fra endene av spydet og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke både reker og cherrytomater - det gir en praktfull kontrast i tekstur og smak.\nFor enda mer smak, la rekene ligge i marinaden i 30 minutter før du trær dem på spydene.\nPass på å pakke folie rundt rosmarinstillkene - det forhindrer at de brenner under grilling og gir en deilig, røkete aroma.
Serveringsforslag
Disse rekespydene er perfekte som forrett eller lett hovedrett, servert med et glass crisp hvitvin eller rosé. Et enkelt, grønt salat med sitrus-vinaigrette vil komplettere retten og la appetitten bygge seg opp.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede reker på spyd marinert i en appelsin- og champagnevinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede reker på spyd marinert i en appelsin- og champagnevinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede reker på spyd marinert i en appelsin- og champagnevinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Grillede reker på spyd marinert i en appelsin- og champagnevinaigrette er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede reker på spyd marinert i en appelsin- og champagnevinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede reker på spyd marinert i en appelsin- og champagnevinaigrette?▼
En porsjon av Grillede reker på spyd marinert i en appelsin- og champagnevinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
