Grillede reker med sitrusdippesaus
Lær hvordan du lager smakfull grillede reker servert med en frisk sitrusdippsaus. Perfekt for sommerfesten eller en lett forrett.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl ris, vanlig eller hurtigkokt
- Kokespray
- 900 g store eller jumbo reker, skrelte og rensede
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss fersk hakket koriander
- 2.4 dl appelsinjuice
- 2 ss fersk limejuice
- 2 ts finhakket fersk ingefær
- 2 ts maisstivelse
- 0.5 ts hvitløkspulver
Ingredienser
- 2.4 dl ris, vanlig eller hurtigkokt
- Kokespray
- 900 g store eller jumbo reker, skrelte og rensede
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss fersk hakket koriander
- 2.4 dl appelsinjuice
- 2 ss fersk limejuice
- 2 ts finhakket fersk ingefær
- 2 ts maisstivelse
- 0.5 ts hvitløkspulver
Slik gjør du:
- Smør en komfyrgrillpanne eller en takke med kokespray og varm opp over middels høy varme.
- Krydre begge sider av rekene med salt og svart pepper.
- Legg rekene på den varme pannen og stek i 2 til 3 minutter per side, til de er lyserosa og gjennomstekte.
- Strø over frisk koriander.
- I mellomtiden, i en liten kjele, visp sammen appelsinjuice, limesaft, ingefær, maisstivelse og hvitløkspulver.
- Sett kjelen over middels varme og la det småkoke.
- La det småkoke i 2 minutter, til blandingen tykner.
- Krydre etter smak med salt og svart pepper.
- Hell sausen over i en serveringsskål.
- Server rekene sammen med risen og dippsausen ved siden av. Resten av rekene kan reserveres til wraps, hvis ønskelig.
Om denne retten
Oppdag den uventede symfonien av smaker i denne grillede rekeoppskriften med sitrusdippsaus! Denne retten er inspirert av kystbyene, hvor ferske, saftige reker har vært en stolt del av den lokale gastronomien i generasjoner. Den enkle, men velsmakende kombinasjonen av søt appelsinjuice, frisk lime og krydret ingefær gir rekene en unik, tropisk vri som garantert vil friske opp en hvilken som helst middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun store eller jumbo reker for best tekstur og smak.
- 2La rekene tørke litt før grilling for at de skal bli perfekt gyllne.
- 3For en ekstra krydret dippsaus, prøv å tilsette litt rød chilipasta eller hakket fersk chili.
Serveringsforslag
De grillede rekene er perfekt ledsaget av nykokt hvit ris og den friske sitrusdippsausen. Servér gjerne et glass frisk hvitvin eller en deilig sommerlig gin & tonic som drikke til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede reker med sitrusdippesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede reker med sitrusdippesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede reker med sitrusdippesaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede reker med sitrusdippesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede reker med sitrusdippesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede reker med sitrusdippesaus?▼
En porsjon av Grillede reker med sitrusdippesaus inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
