Grillede reker med rosmarin og hvitløksdipp
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle grillede reker med rosmarin og en kremet hvitløksdipp. Perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 1 hode hvitløk, ristet
- 2.4 dl majones
- 0.5 sitron, saften
- 1 ss finhakket frisk gressløk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss hakkede friske rosmarinkvister, pluss mer til pynt
- 0.8 dl olivenolje
- 0.5 sitron, saften
- En klype rød pepperflak
- En klype salt og nykvernet pepper
- 450 g ekstra store reker (ca. 16–20 stk), skrelte og renset
- Bambuspinner, bløtlagt i vann i 30 minutter
Ingredienser
- 1 hode hvitløk, ristet
- 2.4 dl majones
- 0.5 sitron, saften
- 1 ss finhakket frisk gressløk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss hakkede friske rosmarinkvister, pluss mer til pynt
- 0.8 dl olivenolje
- 0.5 sitron, saften
- En klype rød pepperflak
- En klype salt og nykvernet pepper
- 450 g ekstra store reker (ca. 16–20 stk), skrelte og renset
- Bambuspinner, bløtlagt i vann i 30 minutter
Slik gjør du:
- Kjør ristet hvitløk, majones og sitronsaft i en food processor til det er godt blandet. Overfør til en liten serveringsskål og rør inn gressløk. Sett til side som dippsaus.
- Bland finhakket hvitløk, rosmarin, olivenolje, sitronsaft, rød pepperflak, salt og pepper i en stor bolle.
- Tilsett reker og vend godt slik at de dekkes av marinaden. La rekene stå i romtemperatur i 15 minutter.
- Tre rekene på bambuspinner, ca. 3 per pinne.
- Varm opp en grill eller grillpanne til middels høy varme.
- Grill rekene til de er gjennomstekte, ca. 3 minutter på hver side.
- Legg pinnene på et fat og pynt med rosmarinstilker. Server rekene med hvitløksdippsausen.
Om denne retten
Disse grillede rekene med rosmarin bringer sommerfølelsen rett hjem til kjøkkenet. Oppskriften er en klassisk forrett som passer perfekt til norske sommerdager. Kombinasjonen av den sprø, aromatiske rosmarinen og den kremete hvitløksdippsausen er en smakvinner som vil imponere både gjester og familien.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rekene får god kontakt med grillristen for å få fine stekmerker.
- 2Eksperimentér gjerne med å bruke andre urter enn bare rosmarin, som f.eks. frisk sitronmelisse eller oregano.
- 3La rekene få litt tid i marinaden før grilling, slik at smakene virkelig trekker inn.
Serveringsforslag
Disse rekene passer utmerket som en forfriskende og lett forrett på en sommerkveld, servert med et glass kald, tørr hvitvin. Garnér retten med litt ekstra friske rosmarinkvister for den ultimate sommerfølelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede reker med rosmarin og hvitløksdipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede reker med rosmarin og hvitløksdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede reker med rosmarin og hvitløksdipp?▼
Total tilberedningstid for Grillede reker med rosmarin og hvitløksdipp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede reker med rosmarin og hvitløksdipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede reker med rosmarin og hvitløksdipp?▼
En porsjon av Grillede reker med rosmarin og hvitløksdipp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Østers Rockefeller
