Grillede reker med krydret tomat- og pepperrot-dip
Lær hvordan du lager deilige grillede reker servert med en krydret tomat- og horseradishdip. Perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Om denne retten
Grillede reker med krydret tomat- og pepperrot-dip er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store reker, skrellet og renset, spiseskjeer olivenolje, spiseskje finhakket hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 20 store reker, skrellet og renset
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 teskje finhakket frisk timian
- Salt og nykvernet pepper
- 6 plommetomater, delt i to, frø fjernet og grillet
- 2 spiseskjeer ferdiglaget ketchup
- 0,6 dl fersk pepperrot
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- En dash hot pepper-saus
- 2 dash Worcestershire-saus
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 20 store reker, skrellet og renset
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 teskje finhakket frisk timian
- Salt og nykvernet pepper
- 6 plommetomater, delt i to, frø fjernet og grillet
- 2 spiseskjeer ferdiglaget ketchup
- 0,6 dl fersk pepperrot
- 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- En dash hot pepper-saus
- 2 dash Worcestershire-saus
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Mariner reker i olivenolje, hvitløk og timian i 1 time. Ta dem opp av marinaden og krydre med salt og pepper etter smak. Grill i 2 til 3 minutter på hver side. Server med den krydrede tomatdippen. Ha alle ingrediensene i en food processor og kjør til det nesten er glatt. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede reker med krydret tomat- og pepperrot-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede reker med krydret tomat- og pepperrot-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede reker med krydret tomat- og pepperrot-dip?▼
Total tilberedningstid for Grillede reker med krydret tomat- og pepperrot-dip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede reker med krydret tomat- og pepperrot-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede reker med krydret tomat- og pepperrot-dip?▼
En porsjon av Grillede reker med krydret tomat- og pepperrot-dip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
