Grillede reker med chilicocktailsaus
Lær hvordan du lager grillede reker med en smakfull chilicocktailsaus. En rask og enkel oppskrift som passer perfekt til sommeren eller som forrett.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1.5-2 dl chilisaus
- 2 ss pepperrot (ferdigrevet)
- 2 ss sitronsaft (fra ca. 1/2 sitron)
- 1 ss sterk saus (etter smak)
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 ts sellerifrø
- 1 stilk selleri fra hjertet med bladtopper, finhakket
- Grovkvernet svart pepper
- 16 store reker, skrelte og rensede
- 2 ss extra virgin olivenolje
- Salt
- 1 ts røkt søt paprika
- En liten håndfull persille, finhakket
Ingredienser
- 1.5-2 dl chilisaus
- 2 ss pepperrot (ferdigrevet)
- 2 ss sitronsaft (fra ca. 1/2 sitron)
- 1 ss sterk saus (etter smak)
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 ts sellerifrø
- 1 stilk selleri fra hjertet med bladtopper, finhakket
- Grovkvernet svart pepper
- 16 store reker, skrelte og rensede
- 2 ss extra virgin olivenolje
- Salt
- 1 ts røkt søt paprika
- En liten håndfull persille, finhakket
Slik gjør du:
- Bland chilisaus, pepperrot, sitronsaft, sterk saus, Worcestershire-saus, sellerifrø og finhakket selleri i en bolle. Krydre med pepper etter smak. Sett sausen i kjøleskapet frem til servering.
- Varm opp en grillpanne eller grill til middels høy varme.
- Gni rekene inn med extra virgin olivenolje, salt, pepper og røkt paprika.
- Tre rekene på metallspyd for enklere vending. Grill dem til de er ugjennomsiktige og faste, ca. 7 til 8 minutter.
- Legg rekene på et serveringsfat, og drypp over sausen eller server sausen ved siden av.
Om denne retten
Disse grillede rekene er en ekte smakseksplosjon! Den sprø-grillede teksturen kombinert med den rødpeprede, kremete cocktailsausen gir en uimotståelig balanse av søtt, syrlig og krydret. Som en klassisk forrett eller lett hovedrett, er dette et spennende møte mellom havet og Sørøst-Asia som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra store, ferske reker for best resultat – de blir mye saftigere og mer intense i smaken.
- 2For ekstra krydder, tilsett litt ekstra sterk saus etter eget ønske.
- 3Pass på at du ikke griller rekene for lenge – de skal fortsatt ha en lett kurve og være ugjennomsiktige, ikke tørkede ut.
Serveringsforslag
Servér rekene med en frisk salat av blandet salat, cherrytomater og asparges for en lett og sommerlig nytelse. En kald, knusktørr hvitvin eller et friskt øl er det perfekte drikkevalget til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede reker med chilicocktailsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede reker med chilicocktailsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede reker med chilicocktailsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede reker med chilicocktailsaus er omtrent 18 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede reker med chilicocktailsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede reker med chilicocktailsaus?▼
En porsjon av Grillede reker med chilicocktailsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Østers Rockefeller
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
