Grillede reker med chilicocktailsaus
Lær hvordan du lager grillede reker med chili cocktail-saus. En rask og enkel oppskrift som passer perfekt til sommeren eller som forrett.
Om denne retten
Disse grillede rekene er en ekte smakseksplosjon! Den krisp-grillede teksturen kombinert med den rødpepprete, kremete cocktailsausen gir en uimotståelig balanse av søtt, syrlig og krydret. Som en klassisk forrett eller lett hovedrett, er dette et spennende møte mellom havet og Sørøst-Asia som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1. 2/3 til 1,8 dl chilisaus
- 2. 2 spiseskjeer ferdig horseradish
- 3. 2 spiseskjeer sitronsaft, omtrent 1/2 sitron
- 4. 1 spiseskje varm saus, etter eget skjønn
- 5. 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 6. 1 teskje sellerifrø, 1/3 håndfull
- 7. 1 stilk selleri fra hjertet med bladtopper, finhakket
- 8. Grovkvernet svart pepper
- 9. 16 jumbo-reker, skrelte og rensede
- 10. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 11. Salt
- 12. 1 teskje røkt søt paprika
- 13. En liten håndfull persille, finhakket
Ingredienser
- 1. 1. 2/3 til 1,8 dl chilisaus
- 2. 2 spiseskjeer ferdig horseradish
- 3. 2 spiseskjeer sitronsaft, omtrent 1/2 sitron
- 4. 1 spiseskje varm saus, etter eget skjønn
- 5. 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 6. 1 teskje sellerifrø, 1/3 håndfull
- 7. 1 stilk selleri fra hjertet med bladtopper, finhakket
- 8. Grovkvernet svart pepper
- 9. 16 jumbo-reker, skrelte og rensede
- 10. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 11. Salt
- 12. 1 teskje røkt søt paprika
- 13. En liten håndfull persille, finhakket
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Bland de første sju ingrediensene i en bolle, og krydre med pepper etter smak. Sett i kjøleskapet til du skal bruke det.
- 33. Varm opp en grillpanne eller grill til middels høy varme.
- 44. Gni rekene inn med ekstra virgin olivenolje, salt, pepper etter smak, og røkt paprika. Tre rekene på metallspyd for enklere vending, og grill til rekene er ugjennomsiktige og faste, ca. 7 til 8 minutter.
- 5Legg rekene på et serveringsfat, og drypp over sausen eller server sausen ved bordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekstra store, ferske reker for best resultat - de blir mye saftigere og mer intense i smaken.
- 2For ekstra krydder, tilsett litt ekstra varm saus etter eget ønske.
- 3Pass på at du ikke griller rekene for lenge - de skal fortsatt ha en lett kurve og være ugjennomsiktige, ikke tørkede ut.
Serveringsforslag
Servér rekene med en frisk salat av blandet lønnebladsalat, cherrytomater og asparges for en lett og sommerlig nyte. En kald, knusktørr hvitvin eller et friskt øl er det perfekte drikkvalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede reker med chilicocktailsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede reker med chilicocktailsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede reker med chilicocktailsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede reker med chilicocktailsaus er omtrent 18 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede reker med chilicocktailsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede reker med chilicocktailsaus?▼
En porsjon av Grillede reker med chilicocktailsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
