Grillede og braiserte purrer
Oppskrift på grillede og braiserte purrer, en smakfull rett som passer perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Joan Mora Peralta på Pexels
Ingredienser
- 4 store purrer, de mørkegrønne delene fjernet
- 2 ss baconfett
- En kraftig klype kosher salt
- 1 ss balsamicoeddik
- Smuldret bacon og geitost som tilbehør, valgfritt
Ingredienser
- 4 store purrer, de mørkegrønne delene fjernet
- 2 ss baconfett
- En kraftig klype kosher salt
- 1 ss balsamicoeddik
- Smuldret bacon og geitost som tilbehør, valgfritt
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til høy varme.
- Del hver purre i to på langs og skyll grundig for å fjerne jord og sand.
- Tørk purrene godt.
- Pensle den kuttede siden av hver purrehalvdel med baconfettet og strø over kosher-salt.
- Grill over direkte, høy varme, med den kuttede siden ned, med lokket lukket, i omtrent 6 til 7 minutter, eller til grillmerker vises.
- Ta purrene av grillen og legg dem på et stykke aluminiumsfolie med den kuttede siden opp.
- Pensle purrene med balsamicoeddik.
- Sett purrehalvdelene sammen igjen, pakk dem tett inn i folie.
- Legg dem tilbake på grillen, vekk fra direkte varme, i 10 til 12 minutter.
- Ta purrene ut av folien og server umiddelbart, som de er, eller med smuldret bacon og geitost.
Om denne retten
Disse grillede og braiserte purrene er en fantastisk forrett som kombinerer deilige, røykete smaker med den sprø teksturen fra grillingen og den mykere, kremete konsistensen fra braiseringen. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle metoder, der purrer ofte brukes i forretter og salatblandinger for å tilføre en mild, løkaktig smak. Resultatet er en elegant og smakfull rett som vil imponere både venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Velg store, friske purrer for best resultat – jo tykkere de er, jo mykere og kremere blir de når de braiseres.
- 2For et ekstra krydret spark, kan du prøve å drysse over litt rød chilipepper før du griller purrene.
- 3Pass på å ikke grille purrene for lenge – du vil at de skal være myke innvendig, men fortsatt ha en litt sprø overflate.
Serveringsforslag
Disse purrene er perfekte som en lett forrett, servert med et glass sprø hvitvin. Du kan også vurdere å strø over noen sprø, smuldrede baconbiter og litt kremet geitost for en ekstra smakseksplosjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede og braiserte purrer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede og braiserte purrer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede og braiserte purrer?▼
Total tilberedningstid for Grillede og braiserte purrer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede og braiserte purrer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede og braiserte purrer?▼
En porsjon av Grillede og braiserte purrer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
