Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 1.8 dl brunt sukker, pakket
- 2 ss eplecidereddik eller sherryeddik
- 4 veldig modne (svarte) plantains
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 1.8 dl brunt sukker, pakket
- 2 ss eplecidereddik eller sherryeddik
- 4 veldig modne (svarte) plantains
Slik gjør du:
- Forbered smørglazuren: Ha smør og sukker i en liten kjele over middels varme. Kok til smøret er smeltet og sukkeret er oppløst.
- Tilsett eddik og rør godt. Ta kjelen av varmen og sett til side.
- Forvarm grillen til høy varme (ca. 280°C) og lukk lokket. Vent minst 15 minutter.
- Senk varmen til middels-høy (ca. 230°C).
- Smør grillristene med et papirhåndkle dynket i vegetabilsk olje, holdt med en lang pinsett.
- Skjær plantainene i to på langs uten å skrelle dem.
- Legg plantainene med snittsiden ned på grillen. Lukk lokket og grill i 10 minutter.
- Vend plantainene og pensle snittsiden med smørglazuren. Lukk lokket og grill i ytterligere 10 minutter.
- Pensle litt mer glaze på plantainene like før du tar dem av grillen.
- Server plantainene i skallet mens de er varme, rett fra grillen.
Om denne retten
Den søte, modne plantainen har en spesiell plass i mange latinamerikanske og karibiske mattradisjoner. Denne grillede versjonen er et fantastisk eksempel på hvordan vi kan ta en klassisk tilberedningsmetode og forvandle den til en smaksrik, karamellisert delikatesse. Perfekt som et søtt tilbehør, eller som en uimotståelig dessert.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at plantainene er veldig modne før du griller dem – de bør være helt svarte på utsiden. Dette gir den rike, søte smaken som er så karakteristisk.
- 2Vær forsiktig når du pensler plantainene med smørglazuren – du vil ikke at den skal dryppe av eller brenne på grillen.
- 3For best resultat, vent til slutt å pensle plantainene med litt ekstra glaze like før du tar dem av grillen. Dette gir den perfekte, gyllne karamelliseringen.
Serveringsforslag
De grillede plantainene passer perfekt sammen med et glass frisk, tropisk fruktjuice eller en kald, kremet kokosnøttdrikk. Som tilbehør anbefales en enkel salat med frisk lime og chili for å balansere de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede modne plantains med karamellglaze?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede modne plantains med karamellglaze. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede modne plantains med karamellglaze?▼
Total tilberedningstid for Grillede modne plantains med karamellglaze er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede modne plantains med karamellglaze vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillede modne plantains med karamellglaze?▼
En porsjon av Grillede modne plantains med karamellglaze inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
