Grillede krabbekaker og reke-mini-sandwicher
Oppskrift på deilige grillede krabbe- og rekemini-sandwicher, perfekte som forrett eller lett måltid om sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Grillede krabbekaker og reke-mini-sandwicher er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer majones, spiseskje fersk sitronsaft, teskje finrevet sitrusskall og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1/2 teskje finrevet sitrusskall
- 1/2 teskje chilipulver
- 2,4 dl hakket fersk krabbekjøtt
- 2,4 dl hakkede kokte reker
- 1,2 dl finhakket selleri
- 1,2 dl finhakket løk
- 8 skiver fast hvitt brød
- 0,6 dl (1/2 smørstikk) usaltet smør, smeltet
- Hakket fersk italiensk persille
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1/2 teskje finrevet sitrusskall
- 1/2 teskje chilipulver
- 2,4 dl hakket fersk krabbekjøtt
- 2,4 dl hakkede kokte reker
- 1,2 dl finhakket selleri
- 1,2 dl finhakket løk
- 8 skiver fast hvitt brød
- 0,6 dl (1/2 smørstikk) usaltet smør, smeltet
- Hakket fersk italiensk persille
Fremgangsmåte
- 1Visp majones og de neste tre ingrediensene i en middels stor bolle. Bland forsiktig inn krabbekjøtt, reker, selleri og løk. Krydre fyllet med salt og pepper. Legg fire skiver brød på arbeidsflaten. Smør 1/4 av fyllet på hver skive (ca. 1/2 kopp). Topp fyllet med en skive brød; trykk til for å feste. Pensle toppen av hver sandwich med smeltet smør. Plasser en stor takke over to kokeplater. Varm opp takken på middels varme. Legg sandwichene med smørsiden ned på takken. Kok til bunnen er gyllenbrun, ca. 6–7 minutter. Pensle toppen av hver sandwich med smeltet smør. Bruk en metallspade til å vende sandwichene. Kok til bunnen er gyllen, ca. 5 minutter. Skjær hver sandwich i fire deler. Overfør til et serveringsfat. Strø over persille.
- 2Visp majones og de neste tre ingrediensene i en middels stor bolle. Bland forsiktig inn krabbekjøtt, reker, selleri og løk. Krydre fyllet med salt og pepper.
- 3Legg fire skiver brød på arbeidsflaten. Smør 1/4 av fyllet på hver skive (ca. 1/2 kopp). Topp fyllet med en skive brød; trykk til for å feste. Pensle toppen av hver sandwich med smeltet smør.
- 4Plasser en stor takke over to kokeplater. Varm opp takken på middels varme. Legg sandwichene med smørsiden ned på takken. Kok til bunnen er gyllenbrun, ca. 6–7 minutter. Pensle toppen av hver sandwich med smeltet smør. Bruk en metallspade til å vende sandwichene. Kok til bunnen er gyllen, ca. 5 minutter.
- 5Skjær hver sandwich i fire deler. Overfør til et serveringsfat. Strø over persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede krabbekaker og reke-mini-sandwicher?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede krabbekaker og reke-mini-sandwicher. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede krabbekaker og reke-mini-sandwicher?▼
Total tilberedningstid for Grillede krabbekaker og reke-mini-sandwicher er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede krabbekaker og reke-mini-sandwicher vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede krabbekaker og reke-mini-sandwicher?▼
En porsjon av Grillede krabbekaker og reke-mini-sandwicher inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
