Grillede kamskjell med sitron-ingefærsmør og grillede baguetter
Oppskrift på grillede snegler med frisk sitron-ingefærsmør og sprø grillet baguette, perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Grillede kamskjell er en delikat og smaksrik forrett som feirer sommeren på en spesiell måte. Kombinasjonen av den søtlige kamskjellkjøttet, den friske sitronoljen og det knasende sprø brødet er en himmelsk smaksopplevelse som tar deg rett til middelhavs-stemning. Dette er en rett som passer perfekt til en uformell hagefest eller en avslappet middag med venner.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl (1/2 stikk) smør, romtemperert
- 2. 4 teskjeer finhakket sjalottløk
- 3. 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 4. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 5. 1/2 teskje finhakket fersk ingefær
- 6. 1/2 teskje finrevet sitrusskall
- 7. Baguetteskiver på ca. 1,5 cm diagonalt kuttet
- 8. 900 gram Manila-glasstenger, vasket
- 9. Spesialutstyr: 33 x 23 x 5 cm engangs aluminiumsform
Ingredienser
- 1. 0,6 dl (1/2 stikk) smør, romtemperert
- 2. 4 teskjeer finhakket sjalottløk
- 3. 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 4. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 5. 1/2 teskje finhakket fersk ingefær
- 6. 1/2 teskje finrevet sitrusskall
- 7. Baguetteskiver på ca. 1,5 cm diagonalt kuttet
- 8. 900 gram Manila-glasstenger, vasket
- 9. Spesialutstyr: 33 x 23 x 5 cm engangs aluminiumsform
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen (høy varme). Bruk en slikkepott til å blande smør, finhakket sjalottløk, finhakket fersk persille, fersk sitronsaft, finhakket fersk ingefær og finrevet sitronzest i en liten bolle; krydre med salt og pepper etter smak. Smør et tynt lag med sitron-ingefær-smør på én side av hver brødskive. Legg skjellene i ett lag i en engangs aluminiumsform. Plasser formen på grillen, dekk til, og kok bare til skjellene åpner seg, 8 til 10 minutter (kast eventuelle skjell som ikke åpner seg). Bruk en hullsleiv til å overføre de grillede skjellene til to grunne boller. Grill brødet til det er lett forkullet, 1 til 2 minutter på hver side. Tilsett resten av sitron-ingefær-smøret i saften i formen; rør på grillen til det smelter. Hell saften fra formen over skjellene. Server med brød.
- 22. Forbered grillen (høy varme). Bruk en slikkepott til å blande smør, finhakket sjalottløk, finhakket fersk persille, fersk sitronsaft, finhakket fersk ingefær og finrevet sitronzest i en liten bolle; krydre med salt og pepper etter smak. Smør et tynt lag med sitron-ingefær-smør på én side av hver brødskive. Legg skjellene i ett lag i en engangs aluminiumsform. Plasser formen på grillen, dekk til, og kok bare til skjellene åpner seg, 8 til 10 minutter (kast eventuelle skjell som ikke åpner seg).
- 33. Bruk en hullsleiv til å overføre de grillede skjellene til to grunne boller. Grill brødet til det er lett forkullet, 1 til 2 minutter på hver side. Tilsett resten av sitron-ingefær-smøret i saften i formen; rør på grillen til det smelter. Hell saften fra formen over skjellene. Server med brød.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kamskjellene er helt ferske for best mulig kvalitet og smak.
- 2Smør brødskivene tynt med sitron-ingefærsmøret for å gi dem et ekstra lag med sødme og aroma.
- 3Du kan bruke en grillpanne istedenfor å grille direkte på grillen, slik at du kan fange opp all den deilige saften fra skjellene.
Serveringsforslag
Servér de grillede kamskjellene med et glass frisk, krisp hvitvin for å fremheve de søte og sitrus-aktige smakene. En enkel salat med rucola, cherrytomater og et dryss av parmesan er også et flott tilbehør som balanserer rettens rikhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede kamskjell med sitron-ingefærsmør og grillede baguetter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede kamskjell med sitron-ingefærsmør og grillede baguetter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede kamskjell med sitron-ingefærsmør og grillede baguetter?▼
Total tilberedningstid for Grillede kamskjell med sitron-ingefærsmør og grillede baguetter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede kamskjell med sitron-ingefærsmør og grillede baguetter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede kamskjell med sitron-ingefærsmør og grillede baguetter?▼
En porsjon av Grillede kamskjell med sitron-ingefærsmør og grillede baguetter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
