Grillede hjerteskjell med sitron-ingefærsmør og baguette - oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl smør, romtemperert

4 ts finhakket sjalottløk

1 ss finhakket fersk persille

1 ss fersk sitronsaft

0.5 ts finhakket fersk ingefær

0.5 ts finrevet sitronskall

Baguetteskiver på ca. 1.5 cm, diagonalt kuttet

900 g hjerteskjell, vasket

Spesialutstyr: 33 x 23 x 5 cm engangs aluminiumsform

Ingredienser

4porsjoner

0.6 dl smør, romtemperert

4 ts finhakket sjalottløk

1 ss finhakket fersk persille

1 ss fersk sitronsaft

0.5 ts finhakket fersk ingefær

0.5 ts finrevet sitronskall

Baguetteskiver på ca. 1.5 cm, diagonalt kuttet

900 g hjerteskjell, vasket

Spesialutstyr: 33 x 23 x 5 cm engangs aluminiumsform

Slik gjør du:

Forbered grillen (høy varme).

Bland smør, finhakket sjalottløk, finhakket fersk persille, fersk sitronsaft, finhakket fersk ingefær og finrevet sitronskall i en liten bolle. Krydre med salt og pepper etter smak.

Smør et tynt lag med sitron-ingefærsmør på én side av hver brødskive.

Legg skjellene i ett lag i en engangs aluminiumsform.

Plasser formen på grillen, dekk til, og kok til skjellene åpner seg, 8 til 10 minutter. Kast eventuelle skjell som ikke åpner seg.

Bruk en hullsleiv til å overføre de grillede skjellene til to grunne boller.

Grill brødet til det er lett forkullet, 1 til 2 minutter på hver side.

Tilsett resten av sitron-ingefærsmøret i saften i formen; rør på grillen til det smelter.

Hell saften fra formen over skjellene.

Server med brød.

Om denne retten

Grillede hjerteskjell er en delikat og smaksrik forrett som feirer sommeren på en spesiell måte. Kombinasjonen av det søtlige skjellkjøttet, det friske sitron-ingefærsmøret og det knasende sprø brødet er en himmelsk smaksopplevelse som tar deg rett til middelhavs-stemning. Dette er en rett som passer perfekt til en uformell hagefest eller en avslappet middag med venner.

Tips og Varianter

1Sørg for at hjerteskjellene er helt ferske for best mulig kvalitet og smak.

2Smør brødskivene tynt med sitron-ingefærsmøret for å gi dem et ekstra lag med sødme og aroma.

3Du kan bruke en grillpanne istedenfor å grille direkte på grillen, slik at du kan fange opp all den deilige saften fra skjellene.

Serveringsforslag

Servér de grillede hjerteskjellene med et glass frisk, krisp hvitvin for å fremheve de søte og sitrus-aktige smakene. En enkel salat med rucola, cherrytomater og et dryss av parmesan er også et flott tilbehør som balanserer rettens rikhet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillede hjerteskjell med sitron-ingefærsmør og baguetter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede hjerteskjell med sitron-ingefærsmør og baguetter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillede hjerteskjell med sitron-ingefærsmør og baguetter?▼

Total tilberedningstid for Grillede hjerteskjell med sitron-ingefærsmør og baguetter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillede hjerteskjell med sitron-ingefærsmør og baguetter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillede hjerteskjell med sitron-ingefærsmør og baguetter?▼

En porsjon av Grillede hjerteskjell med sitron-ingefærsmør og baguetter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.