Grillede kamskjell med basilikumbrødsmuler

Ingredienser

4porsjoner

3.5 dl grove brødsmuler, ristet

2 hvitløksfedd, finhakket

3 ss god olivenolje

2 ss fersk sitronsaft

6 soltørkede tomater i olje, avrent og grovhakket

1.2 dl hakkede ferske basilikumblader

0.5 dl ristede pinjekjerner

0.75 ts kosher-salt

0.25 ts nykvernet svart pepper

24 små kamskjell, renset

2.5 ss smør, smeltet

Ingredienser

4porsjoner

3.5 dl grove brødsmuler, ristet

2 hvitløksfedd, finhakket

3 ss god olivenolje

2 ss fersk sitronsaft

6 soltørkede tomater i olje, avrent og grovhakket

1.2 dl hakkede ferske basilikumblader

0.5 dl ristede pinjekjerner

0.75 ts kosher-salt

0.25 ts nykvernet svart pepper

24 små kamskjell, renset

2.5 ss smør, smeltet

Slik gjør du:

Varm opp en gassgrill eller gjør klar en kullgrill med varme kull.

Bland brødsmuler, hvitløk, olivenolje, sitronsaft, soltørkede tomater, basilikum, pinjekjerner, salt og pepper i en stor serveringsskål og sett til side.

Når grillen er varm, legg kamskjellene i ett lag på den varme risten. Grill dem i ca. 2-3 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte og har fått en fin grilloverflate. Kamskjellene skal ikke åpne seg, da de allerede er renset.

Bruk tang for å fjerne kamskjellene fra grillen og legg dem i skålen med brødsmulene.

Venn kamskjellene forsiktig sammen med brødsmulene.

Drypp over det smeltede smøret, og server varme.

Om denne retten

Grillede kamskjell med basilikumbrødsmuler er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer grove brødsmuler, ristet, hvitløksfedd, finhakket, god olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillede kamskjell med basilikumbrødsmuler?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede kamskjell med basilikumbrødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillede kamskjell med basilikumbrødsmuler?▼

Total tilberedningstid for Grillede kamskjell med basilikumbrødsmuler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillede kamskjell med basilikumbrødsmuler vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillede kamskjell med basilikumbrødsmuler?▼

En porsjon av Grillede kamskjell med basilikumbrødsmuler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.