Grillede kamskjell med basilikumbrødsmuler
Lær hvordan du lager deilige grillede kamskjell toppet med friske basilikumbrødsmuler. Perfekt for en sofistikert forrett eller sommermiddag.
Om denne retten
Grillede kamskjell med basilikumbrødsmuler er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer grove brødsmuler, ristet, hvitløksfedd, finhakket, spiseskjeer god olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3,6 dl grove brødsmuler, ristet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 spiseskjeer god olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6 soltørkede tomater i olje, avrent og grovhakket
- 1,2 dl hakkede ferske basilikumblader
- 0,6 dl ristet pinjekjerner
- 3/4 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 24 småkamskjell, renset
- 2 1/2 spiseskjeer smør, smeltet
Ingredienser
- 3,6 dl grove brødsmuler, ristet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 spiseskjeer god olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6 soltørkede tomater i olje, avrent og grovhakket
- 1,2 dl hakkede ferske basilikumblader
- 0,6 dl ristet pinjekjerner
- 3/4 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 24 småkamskjell, renset
- 2 1/2 spiseskjeer smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en gassgrill eller gjør klar en kullgrill med varme kull.
- 2Bland brødsmuler, hvitløk, olivenolje, sitronsaft, soltørkede tomater, basilikum, pinjekjerner, salt og pepper i en stor serveringsskål og sett til side.
- 3Når grillen er varm, plasseres muslingene i ett lag på den varme risten og la varmen åpne muslingene. De vil åpne seg gradvis i omtrent 5 minutter, og når de er ferdige, vil de åpne seg bredt. Bruk tang for å fjerne muslingene fra grillen og legg dem i skålen med brødsmulene, og vend dem forsiktig sammen. Drypp over det smeltede smøret, og server varme.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede kamskjell med basilikumbrødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede kamskjell med basilikumbrødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede kamskjell med basilikumbrødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Grillede kamskjell med basilikumbrødsmuler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede kamskjell med basilikumbrødsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede kamskjell med basilikumbrødsmuler?▼
En porsjon av Grillede kamskjell med basilikumbrødsmuler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
