Grillede kamskjell med appelsin- og sesamdipsaus
Oppskrift på grillede kamskjell på spyd med frisk appelsin- og sesamdipsaus, perfekt som forrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Eyes2Soul Eyes2Soul på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl honning
- 0.6 dl usaltet riseddik
- 2 ts finhakket fersk ingefær med skallet
- 2 ts soyasaus
- 2 ts chili-hvitløkssaus
- 1 ts orientalsk sesamolje
- 1 ts revet appelsinskall
- 2 ss hakket fersk koriander
- 2 ss hakket fersk mynte
- 2 ss ristede sesamfrø
- 2 ss peanøttolje
- 1 ss orientalsk sesamolje
- 18 mellomstore sjøkamskjell, sidemuskler fjernet
- 1 ss hakket fersk mynte
- 1 ss hakket fersk koriander
- 18 trepinner på 15 cm
Ingredienser
- 0.6 dl honning
- 0.6 dl usaltet riseddik
- 2 ts finhakket fersk ingefær med skallet
- 2 ts soyasaus
- 2 ts chili-hvitløkssaus
- 1 ts orientalsk sesamolje
- 1 ts revet appelsinskall
- 2 ss hakket fersk koriander
- 2 ss hakket fersk mynte
- 2 ss ristede sesamfrø
- 2 ss peanøttolje
- 1 ss orientalsk sesamolje
- 18 mellomstore sjøkamskjell, sidemuskler fjernet
- 1 ss hakket fersk mynte
- 1 ss hakket fersk koriander
- 18 trepinner på 15 cm
Slik gjør du:
- Til sausen: Bland honning, riseddik, ingefær, soyasaus, chili-hvitløkssaus, orientalsk sesamolje og revet appelsinskall i en middels stor bolle. Bland godt.
- Tilsett hakket koriander, mynte og ristede sesamfrø i sausen. Smak til med salt og pepper.
- Sausen kan forberedes én dag i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- Til kamskjellene: Varm peanøttolje og sesamolje i en stor, tung stekepanne over høy varme.
- Strø kamskjellene med salt og pepper.
- Legg kamskjellene i pannen og stek dem til de er akkurat ugjennomsiktige i midten, ca. 2 minutter på hver side.
- Overfør de stekte kamskjellene til en stor bolle.
- Tilsett hakket mynte og koriander; vend forsiktig for å dekke kamskjellene.
- Tre ett kamskjell på hver trepinne.
- Arranger spydene dekorativt på et fat.
- Server med appelsin- og sesamdipsausen.
- Chili-hvitløkssaus fås i asiatiske butikker og i den asiatiske matseksjonen i mange supermarkeder.
Om denne retten
Disse grillede kamskjellene med sin friske, orientalske saus er den perfekte forrett for en sommerlig anledning. Den søt-syrlige sausen balanserer perfekt de saftige kamskjellenes naturlige sødme, og den krydrede, litt nøtteaktige smaken minner oss om den asiatiske inspirasjonen bak retten. Denne lette og elegante forretten er et must for deg som ønsker å imponere gjestene dine med en spesiell forrett som både ser og smaker fantastisk ut.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Få ekstra god saftighet i kamskjellene ved å ikke steke dem for lenge - de skal kun være akkurat ugjennomsiktige i midten.
- 2Tips 2: Tilsett litt ekstra sesamolje i sausen for en enda mer intens nøtteaktig smak.
- 3Tips 3: Bruk fersk mynte og koriander for en deilig, aromatisk finish på retten.
Serveringsforslag
Disse grillede kamskjellene passer perfekt som forrett sammen med et glass kald, tørr hvitvin - prøv for eksempel et glass med en frisk, fruktdrevet sauvignon blanc for å forsterke de friske, asiatiske smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede kamskjell med appelsin- og sesamdipsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede kamskjell med appelsin- og sesamdipsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede kamskjell med appelsin- og sesamdipsaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede kamskjell med appelsin- og sesamdipsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede kamskjell med appelsin- og sesamdipsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede kamskjell med appelsin- og sesamdipsaus?▼
En porsjon av Grillede kamskjell med appelsin- og sesamdipsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
