Grillede isbergsvinger med rømme- og basilikumdressing
Oppskrift på grillede iceberg wedges med en frisk kulturmelk-basilikum dressing, perfekt som forrett eller lett sommermat. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De grillede isbergsvingene er en forfriskende og uventет åpning på ethvert måltid. Denne enkle, men smaksrike retten er en hyldest til sommerens friske grønnsaker, der den sprø baconenperles med en kremet, basilikumdryppende dressing. Med røttene i den tradisjonelle norske hagetradisjonen, tar denne foretten et modern, grillet vri som garantert vil imponere både venner og familie.
Ingredienser
- 3 skiver tyktskåret bacon, kuttet i 2,5 cm biter
- 1,2 dl kulturmelk
- 1,2 dl rømme
- 1 ss hvitvinseddik
- 2 ss grovhakket basilikum
- Salt
- Nykvernet pepper
- 1 liten hodesalat, ytterblad fjernet, delt i fire gjennom kjernen
- Vegetabilsk olje, til pensling
Ingredienser
- 3 skiver tyktskåret bacon, kuttet i 2,5 cm biter
- 1,2 dl kulturmelk
- 1,2 dl rømme
- 1 ss hvitvinseddik
- 2 ss grovhakket basilikum
- Salt
- Nykvernet pepper
- 1 liten hodesalat, ytterblad fjernet, delt i fire gjennom kjernen
- Vegetabilsk olje, til pensling
Fremgangsmåte
- 1Tenn opp grillen og forvarm i minst 10 minutter, eller forvarm en grillpanne. I en middels stor stekepanne, kok opp baconen på middels varme, rør av og til, til den er brunet og sprø, men fortsatt litt seig, ca. 5 minutter. (Du kan også gjøre dette i en støpejernspanne rett over grillen). I en middels stor bolle, visp sammen kulturmelk, rømme, eddik og basilikum. Krydre med salt og pepper. Pensle de kuttede sidene av isbergsalaten med olje og krydre med salt. Grill over middels høy varme til kantene er brune og grillmerker dannes, 1 til 2 minutter. Vend salaten for å brune den andre siden, 1 til 2 minutter til. Overfør salatbåtene til et serveringsfat og drypp med halvparten av dressingen. Strø over bacon og server, med resten av dressingen ved bordet.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at baconet er sprøstekt og sprøtt, dette tilfører en deilig kontrast til den kremet dressingen.
- 2- Pensle isbergsalatens kanter med olje før grilling - dette gjør at den får fine, sprø grillmerker.
- 3- La gjerne dressingen trekke litt sammen før servering, slik at smakene får satt seg ordentlig.
Serveringsforslag
Serveres som en lett og fristende forrett, eventuelt sammen med et glass kald, spretten hvitvin for å løfte de friske smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede isbergsvinger med rømme- og basilikumdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede isbergsvinger med rømme- og basilikumdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede isbergsvinger med rømme- og basilikumdressing?▼
Total tilberedningstid for Grillede isbergsvinger med rømme- og basilikumdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede isbergsvinger med rømme- og basilikumdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede isbergsvinger med rømme- og basilikumdressing?▼
En porsjon av Grillede isbergsvinger med rømme- og basilikumdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
