Grillet hjertesalat med blåmuggostvinaigrette og syltet rødløk
Oppdag hvordan du lager grillede hjerter av romanosalat med en kremet blåmuggostvinaigrette og syltet rødløk. En smakfull forrett perfekt for sommermåltidet.
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvitvinseddik
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl vann
- 3 laurbærblader
- 0.5 ts tørket knust rød pepper
- Grovt kosher-salt
- 450-570 g rødløk, tynne skiver
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 0.5 ts Dijon-sennep
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl smuldret blåmuggost
- 4 hoder romanosalat, hver delt i fire på langs
- Smuldret blåmuggost (til pynt)
Ingredienser
- 3.6 dl hvitvinseddik
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl vann
- 3 laurbærblader
- 0.5 ts tørket knust rød pepper
- Grovt kosher-salt
- 450-570 g rødløk, tynne skiver
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 0.5 ts Dijon-sennep
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl smuldret blåmuggost
- 4 hoder romanosalat, hver delt i fire på langs
- Smuldret blåmuggost (til pynt)
Slik gjør du:
- Til syltet rødløk: Bland de fem første ingrediensene (hvitvinseddik, sukker, vann, laurbærblader, rød pepper) og 0.25 ts grovt salt i en middels stor kjele. La det småkoke over middels varme.
- Tilsett løken og rør for å blande; la det småkoke igjen og kok i 2 minutter. Fjern fra varmen; avkjøl til romtemperatur, omtrent 1 time.
- Krydre med nykvernet svart pepper og mer salt, hvis ønskelig. Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
- Til salaten: Forvarm grillen (middels til høy varme).
- Bland eddik og sennep i en bolle. Visp inn oljen gradvis. Krydre med grovt salt og pepper.
- Bland inn 1.2 dl smuldret blåmuggost i vinaigretten.
- Pensle de skårne sidene av romanosalatbladene med olivenolje, og strø deretter med grovt salt og pepper.
- Grill til skårne sider er lett forkullede, ca. 2 minutter per side.
- Fordel den grillede romanosalaten på tallerkener. Topp med vinaigrette, syltet rødløk og ekstra blåmuggost.
Om denne retten
Denne grillede romanosalaten er en sommerlig og uventet forrett som bringer sammen klassiske smaker. Den grillede salaten får en deilig sprø kant, som kontrasterer perfekt med den kremete blåmuggostvinaigretten. Syltet rødløk gir en frisk syrlighet som forfrisker ganen. En unik og spennende forrett som garantert vil imponere gjestene dine!
Tips og Varianter
- 1Velg romanosalat med store, sprø blader for best resultat. Skjær løken i jevne, tynne skiver for at den skal bli mør og smakfull. Blåmuggosten gir en deilig, kremet og syrlig smak – velg en kraftig og smakfull variant.
Serveringsforslag
Server den grillede romanosalaten som en uventet forrett, gjerne etterfulgt av en lett sommerpasta eller grillet fisk. En frisk, sitruspreget hvitvin eller et lett øl vil komplementere de rike smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet hjertesalat med blåmuggostvinaigrette og syltet rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet hjertesalat med blåmuggostvinaigrette og syltet rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet hjertesalat med blåmuggostvinaigrette og syltet rødløk?▼
Total tilberedningstid for Grillet hjertesalat med blåmuggostvinaigrette og syltet rødløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet hjertesalat med blåmuggostvinaigrette og syltet rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet hjertesalat med blåmuggostvinaigrette og syltet rødløk?▼
En porsjon av Grillet hjertesalat med blåmuggostvinaigrette og syltet rødløk inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
