Grillede grønne bønner og fersken
Oppskrift på grillede grønne bønner og fersken, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel, sunn og smakfull rett for sommeren.
Om denne retten
Sommeren er tiden for en frisk og sprudlende forrett, og denne retten av grillede grønne bønner og fersken er akkurat det du trenger. Kombinasjonen av sprø bønner og søte, karamelliserte ferskenbiter er en smakssensasjon som forfrischer ganen og minner oss på hva den varme årstiden har å by på.
Ingredienser
- 1. 2 ferskner (skåret i 1/2" biter)
- 450 gram grønne bønner, renset
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer ristet, skivede mandler
- 1 spiseskje sherryeddik
Ingredienser
- 1. 2 ferskner (skåret i 1/2" biter)
- 450 gram grønne bønner, renset
- 2 spiseskjeer olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer ristet, skivede mandler
- 1 spiseskje sherryeddik
Fremgangsmåte
- 1Vend 2 ferskner (skåret i 1/2" båter) og 1 pund rensede grønne bønner i 2 spiseskjeer olivenolje; krydre med kosher-salt og nykvernet svart pepper. Stek i en grillpanne eller i en stekepanne over høy varme, vend ofte, til bønnene er sprø møre og fersknene er lett forkullede, ca. 8–10 minutter. Vend inn 2 spiseskjeer ristet, skivede mandler og 1 spiseskje sherryeddik.
- 2Vend 2 ferskner (skåret i 1/2" båter) og 1 pund rensede grønne bønner i 2 spiseskjeer olivenolje; krydre med kosher-salt og nykvernet svart pepper. Stek i en grillpanne eller i en stekepanne over høy varme, vend ofte, til bønnene er sprø møre og fersknene er lett forkullede, ca. 8–10 minutter. Vend inn 2 spiseskjeer ristet, skivede mandler og 1 spiseskje sherryeddik.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at bønnene er helt tørre før du griller dem for å oppnå en sprø tekstur.
- 2Bruk kun modne, saftige ferskener for å få den perfekte balansen mellom søtt og syrlig.
- 3La eddiken trekke inn i retten i noen minutter før servering for å la smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne retten er et flott startpunkt for en sommerlig middag ute i det fri. Server den gjerne med et glass lett, mousserende hvitvin for å fremheve de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede grønne bønner og fersken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede grønne bønner og fersken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede grønne bønner og fersken?▼
Total tilberedningstid for Grillede grønne bønner og fersken er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede grønne bønner og fersken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede grønne bønner og fersken?▼
En porsjon av Grillede grønne bønner og fersken inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
