Grillede grønne bønner med sprø baconvinaigrette
Oppskrift på grillede grønne bønner med sprø baconvinaigrette, perfekt som forrett eller tilbehør på sommeren.
Ingredienser
- 565 g grønne bønner, trimmet
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1/2 middels rød løk, skivet (ca. 1.6 dl)
- 2 skiver bacon
- 1 ss grovkornet sennep
- 1 ss hvitvinseddik
Ingredienser
- 565 g grønne bønner, trimmet
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1/2 middels rød løk, skivet (ca. 1.6 dl)
- 2 skiver bacon
- 1 ss grovkornet sennep
- 1 ss hvitvinseddik
Slik gjør du:
- Forvarm grillen over middels høy varme.
- Legg to ark aluminiumsfolie, ca. 35 cm lange, oppå hverandre. Krøll kantene sammen og løft dem litt opp slik at det ligner en kantet bakeplate.
- Legg bønnene i midten og vend dem med 1 ss olivenolje, 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper.
- Plasser folieformen på grillen og tilsett 2 ss vann.
- Grill bønnene, vend dem med lange tenger av og til, til de er lett forkullet og myke, ca. 10 minutter.
- Tilsett løken og ytterligere 2 ss vann. Fortsett å grille til både bønnene og løken er møre, ytterligere 6–7 minutter.
- Mens bønnene griller, stek bacon i en liten stekepanne over middels varme til det er sprøtt.
- Overfør baconet til en tallerken med papirhåndkle for å renne av.
- Hell av baconfettet, men la det være igjen omtrent 1 ss i pannen.
- Fjern pannen fra varmen og rør umiddelbart inn sennep, eddik og resten av oljen til det er godt blandet.
- Overfør bønnene og løken til en bolle og tilsett vinaigretten fra pannen.
- Vend godt, strø baconet over, og server.
Om denne retten
Grønne bønner er en klassisk sommerrett, men med baconvinaigretten får denne lette forretten en uventet vri som virkelig gjør den spesiell. Oppskriften kombinerer krydrede, saftige bønner med den salte, fyldige sausen for en balansert smaksopplevelse som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at bønnene får ordentlig farge og sprøhet på grillen – ikke la dem koke for lenge.
- 2Hold øye med baconet så det ikke blir for sprøtt; du vil ha en god balanse mellom sprøhet og mørhet.
- 3Drysj litt ekstra pepper over rett før servering for en ekstra fyldig smak.
Serveringsforslag
Serveres best lunkent sammen med et glass tørr, frisk hvitvin som løfter frem bønnenes grønne, levende smaker. En enkel salat med sitrusdressing tilfører også en behagelig syrlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede grønne bønner med sprø baconvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede grønne bønner med sprø baconvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede grønne bønner med sprø baconvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Grillede grønne bønner med sprø baconvinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede grønne bønner med sprø baconvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede grønne bønner med sprø baconvinaigrette?▼
En porsjon av Grillede grønne bønner med sprø baconvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
