Grillede flatbrød med karamellisert løk, pølse og Manchego
Oppskrift på deilige grillede flatbrød toppet med karamelliserte løk, saftig pølse og smakfull manchego-ost. Perfekt for en smakfull forrett eller lett middag.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 store rødløk (ca. 700 g), delt i to og tynne skiver
- 1.2 dl tørr rødvin (f.eks. Zinfandel)
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ts sukker
- 340 g søt italiensk pølse (ca. 4 pølser), uten svor
- 450 g ferdigkjøpt fersk pizzadeig
- Nonstick spray med olivenolje
- 4.7 dl (pakket) grovt revet Manchego-ost, delt
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 store rødløk (ca. 700 g), delt i to og tynne skiver
- 1.2 dl tørr rødvin (f.eks. Zinfandel)
- 2 ss balsamicoeddik
- 1 ts sukker
- 340 g søt italiensk pølse (ca. 4 pølser), uten svor
- 450 g ferdigkjøpt fersk pizzadeig
- Nonstick spray med olivenolje
- 4.7 dl (pakket) grovt revet Manchego-ost, delt
Slik gjør du:
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor, tung gryte over middels høy varme.
- Tilsett løk og sautér til den er myk og dyp gyldenbrun, rør ofte, ca. 10 minutter.
- Rør inn vin, eddik og sukker.
- Skru ned varmen til lav og la det småkoke til nesten all væske er absorbert, rør ofte, 3 til 4 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Overfør til en liten bolle og avkjøl.
- Varm opp en middels stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett pølse; stek til den er gjennomstekt og har fått farge, og del opp med bakkanten av en gaffel, 5 til 6 minutter.
- Overfør til en liten bolle og avkjøl.
- FORBEREDELSE PÅ FORHÅND: Løk og pølse kan lages 1 dag i forveien. Dekk til separat og oppbevar i kjøleskap. La det bli romtemperert før bruk.
- Forbered grillen (middels høy varme).
- Smør lett to stekeplater uten kanter.
- Del den kjøpte pizzadeigen i to.
- Arbeid med én deigball eller halvdel av deigen om gangen, og kjevle ut på et lett smurt underlag til en oval på ca. 30x20 cm.
- Overfør til stekeplatene.
- Spray toppen av flatbrødene med non-stick spray.
- Venn flatbrødene, med den sprayede siden ned, over grillen.
- La det koke til grillmerker vises og sidene av brødet er tørre, 3 til 5 minutter.
- Returner til de samme stekeplatene, med den grillete siden ned.
- Spray den ubehandlede siden med non-stick spray.
- Venn flatbrødene over på stekeplatene, med den grillete siden opp.
- Strø ¾ dl ost over hvert flatbrød.
- Strø løk, deretter pølse, over flatbrødene, og del det jevnt.
- Strø over resten av osten, ½ dl, og del det jevnt.
- FORBEREDELSE PÅ FORHÅND: Kan lages 2 timer i forveien. La det stå i romtemperatur.
- Overfør flatbrødene, med toppingen opp, til grillen.
- Dekk til og la det koke til skorpen er sprø og osten smelter, 3 til 5 minutter.
- Overfør til arbeidsflaten.
- Skjær i rektangler og server.
Om denne retten
De deilige, sprø flatbrødene danner den perfekte base for disse grillede smaksbombene. Den karamelliserte løken gir en dyp, søt kontrast til den krydrede, saftige pølsen og den smakfulle Manchego-osten. Sammen skaper de en uimotståelig forrett som bringer deg rett til en spansk tapasbar.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å karamellisere løken ordentlig for maksimal smaksutfoldelse.
- 2Bruk en søt, krydret italiensk pølse for å balansere sødmen i løken.
- 3Bruken av Manchego-ost gir en lekker, saltet spenst som løfter hele retten.
Serveringsforslag
Servér de grillede flatbrødene med en kjølig, frisk sommersalat og et glass tørr, fruktig rødvin for en fullstendig spansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede flatbrød med karamellisert løk, pølse og Manchego?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede flatbrød med karamellisert løk, pølse og Manchego. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede flatbrød med karamellisert løk, pølse og Manchego?▼
Total tilberedningstid for Grillede flatbrød med karamellisert løk, pølse og Manchego er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede flatbrød med karamellisert løk, pølse og Manchego vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede flatbrød med karamellisert løk, pølse og Manchego?▼
En porsjon av Grillede flatbrød med karamellisert løk, pølse og Manchego inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
