Grillede ferskner med pecorino og prosciutto
Oppskrift på grillede fersken med pecorino og prosciutto. En deilig forrett perfekt for sommeren, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Sommeren er høysesong for saftige, modne ferskener, og denne enkle, men utrolig smaksrike forretten lar de søte, grillede ferskenene skinne i all sin prakt. Den tradisjonelle italianske kombinasjonen av søt frukt, salt kjøtt og fyldig pecorino-ost gir en fantastisk balanse av smaker og teksturer, og resulterer i en elegant og raffinert forrett som er perfekt å servere når du vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 4 faste, men modne store ferskener, delt i to og fjernet steinen
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 8 veldig tynne skiver pecorinoost (hver ca. 5 x 5 cm, skåret med ostehøvel fra en stor kile)
- 4 tynne skiver prosciutto, delt i to på langs
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 4 faste, men modne store ferskener, delt i to og fjernet steinen
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 8 veldig tynne skiver pecorinoost (hver ca. 5 x 5 cm, skåret med ostehøvel fra en stor kile)
- 4 tynne skiver prosciutto, delt i to på langs
Fremgangsmåte
- 1Spray grillristen med non-stick spray; forbered grillen (høy varme). Pensle ferskenhalvdelene med olje og strø over salt og pepper. Grill ferskenene til de er lett forkullede, ca. 2 minutter på hver side. Plasser dem på et stort fat, med skinnsiden ned; legg en skive ost på hver og dekk med prosciutto. Server umiddelbart.
- 2Spray grillristen med non-stick spray; forbered grillen (høy varme). Pensle ferskenhalvdelene med olje og strø over salt og pepper. Grill ferskenene til de er lett forkullede, ca. 2 minutter på hver side. Plasser dem på et stort fat, med skinnsiden ned; legg en skive ost på hver og dekk med prosciutto. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Velg faste, modne ferskener for best resultat - de må være moden nok til å ha en søt, saftfullt fruktsmak, men fortsatt ha litt fasthet slik at de ikke faller fra hverandre under grilling.
- 2Pass på å ikke grill ferskenene for lenge - du ønsker bare et lett karamellisert preg på overflaten, ikke en helt gjennomgrillet og tørr frukt.
- 3Skjær pecorino-osten ekstra tynn med en ostehøvel for best tekstur og smaksbalanse i den ferdige retten.
Serveringsforslag
Disse grillede ferskenene med pecorino og prosciutto er et flott alternativ til den klassiske forretten med melon og prosciutto. Servér dem gjerne sammen med et glass crisp, tørr hvitvin for å utfylle de søte og salte smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede ferskner med pecorino og prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede ferskner med pecorino og prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede ferskner med pecorino og prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Grillede ferskner med pecorino og prosciutto er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede ferskner med pecorino og prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede ferskner med pecorino og prosciutto?▼
En porsjon av Grillede ferskner med pecorino og prosciutto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
