Grillede dagbåtskreller med villbærved, erter og epler i grillede rød peppersaus
Oppdag en unik oppskrift på grillede dagbåtskallops over elderbærved med erter og epler, servert med grillede røde peppersaus for en smakfull forrett.
Om denne retten
Grillede dagbåtskreller med villbærved, erter og epler i grillede rød peppersaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store scampi (905 gram), Olivenolje, til pensling, Salt og pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 20 store scampi (905 gram)
- 2. Olivenolje, til pensling
- 3. Salt og pepper
- 4. 2 store røde paprika; grillet, skrelt og frøet
- 5. 1/4 løk, grillet
- 6. 2 store hvitløksfedd, ristet
- 7. 55 gram smør
- 8. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 9. 2 teskjeer honning
- 10. 1 1/2 teskjeer finhakket basilikum
- 11. Salt og pepper, etter smak
- 12. 905 gram sukkererter med endene trimmet
- 13. 2 McIntosh- epler, kjernet og skåret i 1/4-tommers skiver
- 14. 1 teskje peanøttolje
- 15. 1 gul paprika, ristet, skrelt, frøet og juliennet
- 16. Sorte sesamfrø, til pynt
Ingredienser
- 1. 20 store scampi (905 gram)
- 2. Olivenolje, til pensling
- 3. Salt og pepper
- 4. 2 store røde paprika; grillet, skrelt og frøet
- 5. 1/4 løk, grillet
- 6. 2 store hvitløksfedd, ristet
- 7. 55 gram smør
- 8. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 9. 2 teskjeer honning
- 10. 1 1/2 teskjeer finhakket basilikum
- 11. Salt og pepper, etter smak
- 12. 905 gram sukkererter med endene trimmet
- 13. 2 McIntosh- epler, kjernet og skåret i 1/4-tommers skiver
- 14. 1 teskje peanøttolje
- 15. 1 gul paprika, ristet, skrelt, frøet og juliennet
- 16. Sorte sesamfrø, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Pensle kamskjellene med olje og krydre med salt og pepper. Grill over middels varme med elderbærtre fra 3 minutter på hver side. (Pekannøtt, fersken- eller epletre kan erstatte elderbærtre.)
- 22. Mens paprika, løk og hvitløk fortsatt er varme, legg dem sammen med smør, sennep, honning og basilikum i en blender og kjør til det er jevnt. Krydre etter smak. Vend erter og epler i peanøttolje og legg dem på middels varme på grillen i ca. 3 minutter. Ta dem av grillen. Plasser erter, epler og gul paprika rundt en tallerken. Legg kamskjellene oppå, og hell sausen over. Pynt retten med store svarte sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede dagbåtskreller med villbærved, erter og epler i grillede rød peppersaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede dagbåtskreller med villbærved, erter og epler i grillede rød peppersaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede dagbåtskreller med villbærved, erter og epler i grillede rød peppersaus?▼
Total tilberedningstid for Grillede dagbåtskreller med villbærved, erter og epler i grillede rød peppersaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede dagbåtskreller med villbærved, erter og epler i grillede rød peppersaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede dagbåtskreller med villbærved, erter og epler i grillede rød peppersaus?▼
En porsjon av Grillede dagbåtskreller med villbærved, erter og epler i grillede rød peppersaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
