Grillede blåskjell med røkt paprika-krem
Oppskrift på grillede blåskjell med smakfull røkt paprika krem. Perfekt for forrett eller sommergrilling. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Blåskjell er et smakverk fra havet som virkelig kommer til sin rett når de møter de rette ingrediensene. Denne oppskriften kombinerer de søtlige skjellene med den røyktignote fra paprikakremen og den friske syrlige avslutningen fra den grillede sitronen. Resultatet er en forrett som byr på en rik, balansert smaksopplevelse - perfekt for å innlede en middag eller underholde gjester.
Ingredienser
- 1. 1 stor, fersk fennikelpære (fjern frøene og sett til garnityr), delt på langs og kuttet i 8 båter
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 3 ark (18 x 18 tommer) Reynolds Wrap® Heavy Duty aluminiumsfolie
- 4. 1 ½ pund blåskjell, vasket og børstet for sand
- 5. 1 sjalottløk, finhakket
- 6. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 7. ½ kopp tørr hvitvin
- 8. ½ kopp kremfløte
- 9. 1 teskje flak sjøsalt, pluss mer til å avslutte med
- 10. 1 sitron, delt i to
Ingredienser
- 1. 1 stor, fersk fennikelpære (fjern frøene og sett til garnityr), delt på langs og kuttet i 8 båter
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 3 ark (18 x 18 tommer) Reynolds Wrap® Heavy Duty aluminiumsfolie
- 4. 1 ½ pund blåskjell, vasket og børstet for sand
- 5. 1 sjalottløk, finhakket
- 6. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 7. ½ kopp tørr hvitvin
- 8. ½ kopp kremfløte
- 9. 1 teskje flak sjøsalt, pluss mer til å avslutte med
- 10. 1 sitron, delt i to
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en utendørsgrill til høy varme.
- 22. Pensle fennikelskivene med olivenolje og strø over salt. Legg dem på den forberedte grillen til de er godt brent og fennikelen begynner å mykne, omtrent 10 minutter. La dem avkjøle litt. Hakk grovt opp 4 av skivene.
- 33. Dekk en bred, lav bolle med tre lag aluminiumsfolie av kraftig kvalitet.
- 44. Plasser de rensede blåskjellene midt på folien. Tilsett sjalottløk, hvitløk, den hakkede fennikelen, hvitvin, fløte og 1 teskje flaksalt.
- 55. Lukk folien godt, først i midten ved å rulle opp kantene tett, og trekk deretter inn de ytre flappene.
- 66. Legg pakken på grillen og grill til saftene bobler og blåskjellene har åpnet seg, omtrent 12 minutter.
- 77. I løpet av de siste 2 minuttene av koking, grill sitronhalvdelene til de er brent og saftige.
- 88. Avslutt med å presse over den grillede sitronen, de reserverte grillede fennikelskivene, et dryss fennikelfrø og en klype flaksalt.
Tips og Varianter
- 1Prøv å finne ferske blåskjell som lukter svakt av sjø - de skal være blanke og uten noen skader.\nFor å oppnå den perfekte konsistensen på paprikakremen, pass på at fløten og krydringen er helt blandet sammen før du heller den over blåskjellene.\nGrilling av sitronhalvene gir dem en deilig karamellfarge og intensiverer sitrusfruktens sødme - et smaksløft for retten.
Serveringsforslag
Servér blåskjellene med et glass frisk, tørr hvitvin eller et glass prosecco - begge drikker vil løfte de maritime smakene i retten. En enkel salat med fennikel, ruccula og sitronvinaigrette vil også være et perfekt ledsagertilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede blåskjell med røkt paprika-krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede blåskjell med røkt paprika-krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede blåskjell med røkt paprika-krem?▼
Total tilberedningstid for Grillede blåskjell med røkt paprika-krem er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede blåskjell med røkt paprika-krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede blåskjell med røkt paprika-krem?▼
En porsjon av Grillede blåskjell med røkt paprika-krem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
