Ingredienser
- 1 hel artisjokk
- 0,6 dl smør, kuttet i små terninger
- 1/8 ts hvitløkspulver
- 1/8 ts krydret salt (f.eks. LAWRY'S®)
Ingredienser
- 1 hel artisjokk
- 0,6 dl smør, kuttet i små terninger
- 1/8 ts hvitløkspulver
- 1/8 ts krydret salt (f.eks. LAWRY'S®)
Slik gjør du:
- Trim stilken på artisjokken og fjern omtrent 2,5 cm av toppen med en kniv. Trim tornene fra bladene med saks.
- Legg artisjokken i en stor kjele og dekk den med vann; kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la den småkoke til den er mør, minst 1 time. Sil av vannet og avkjøl artisjokken i 15 til 30 minutter.
- Forvarm grillen til 200 grader Celsius.
- Fjern bladene fra artisjokken og skrap ut den hårete delen fra hjertet med en skje med lett trykk; kast håret. Legg bladene og hjertet i en grønnsaksgriller.
- Strø smør over bladene og hjertet; krydre med hvitløkspulver og krydret salt.
- Plasser grilleren på den forvarmede grillen og kok, mens du rister på grilleren av og til, til kantene på bladene er forkullet, omtrent 10 minutter.
Om denne retten
Grillede artisjokker er en fantastisk sommerfavoritt! Denne klassiske retten har sine røtter i det solrike Middelhavslandskapet, hvor artisjokker har vært dyrket og verdsatt i århundrer. Når du tar de deilige, møre bladene og det nøttaktige hjertet og tilsetter den rykende, grillsmakende overflaten, får du et utrolig smaksrikt møte. Denne oppskriften tar artisjokker til nye høyder og er et must for enhver matelsker som vil imponere gjestene sine!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke artisjokkene lenge nok, helt til de er møre inn til hjertet. Dette gjør at de blir enkle å håndtere og spise.
- 2Ikke nøl med å være generøs med smør og krydder – det er disse smaksforsterkerne som virkelig får artisjokkenes naturlige nøtteaktige smak til å skinne.
- 3Vær forsiktig når du fjerner den hårete midten fra hjertet – bruk en skarp skje og press forsiktig for å unngå å ødelegge bladenes struktur.
- 4Forvarm grillen godt for å få en jevn og fin steking av artisjokkene.
Serveringsforslag
De grillede artisjokkene er fantastiske som forrett, servert med et glass kjølig, frisk hvitvin. For en komplett middag kan du servere dem sammen med en saftig T-beinbiff, deilige rosmarinkartofler og en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede artisjokker med hvitløkssmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede artisjokker med hvitløkssmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede artisjokker med hvitløkssmør?▼
Total tilberedningstid for Grillede artisjokker med hvitløkssmør er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede artisjokker med hvitløkssmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede artisjokker med hvitløkssmør?▼
En porsjon av Grillede artisjokker med hvitløkssmør inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
