Gresskarpannekaker med muskatnøttkrem

Ingredienser

4porsjoner

5,5 dl pannekakemiks (for eksempel Bisquick®)

2,5 ss hvitt sukker

1/3 ts malt kanel

1/3 ts malt muskatnøtt

1/4 ts malt ingefær

2 egg

3 dl melk

0,8 dl hermetisk gresskarpuré

0,6 dl vegetabilsk olje

2,4 dl pisket kremfløte

2 ss hvitt sukker

3/4 ts vaniljeekstrakt

1/2 ts malt muskatnøtt

Ingredienser

4porsjoner

5,5 dl pannekakemiks (for eksempel Bisquick®)

2,5 ss hvitt sukker

1/3 ts malt kanel

1/3 ts malt muskatnøtt

1/4 ts malt ingefær

2 egg

3 dl melk

0,8 dl hermetisk gresskarpuré

0,6 dl vegetabilsk olje

2,4 dl pisket kremfløte

2 ss hvitt sukker

3/4 ts vaniljeekstrakt

1/2 ts malt muskatnøtt

Slik gjør du:

Visp sammen pannekakemiks, hvitt sukker, kanel, 1/3 ts muskatnøtt og ingefær; sett til side.

Pisk sammen egg, melk, gresskarpuré og vegetabilsk olje.

Bland de to rørene forsiktig, bare til alle ingrediensene er fuktet.

Varm opp en lett oljet takke eller stekepanne på middels høy varme.

Hell eller øs røren på takken, bruk omtrent 0,6 dl for hver pannekake.

Kok til kantene begynner å se tørre ut, og en boble som sprekker nær kanten holder formen.

Snu pannekakene og fortsett å steke til den andre siden er gyllenbrun.

Gjenta med resten av røren, og tilsett mer olje i takken om nødvendig.

Pakk pannekakene på en tallerken og hold dem varme til servering.

For større porsjoner, hold pannekakene varme i ett lag på en avkjølingsrist plassert over et stekebrett i en ovn på 150°C.

Ha kremfløten i en liten, dyp, avkjølt bolle.

Tilsett de 2 ss sukker, vaniljeekstrakt og muskatnøtt.

Pisk med en håndmikser med avkjølte visper på middels høy hastighet til myke topper dannes.

Om denne retten

Gresskarpannekaker er en utmerket måte å nyte høstens herligste grønnsak på. Denne tradisjonelle oppskriften, med sin lekre kombinasjon av søt gresskarpuré og krydret, vaniljefylt muskatnøttkrem, tilbyr en forfriskende og smakfull opplevelse for både øyne og gane. Uansett om du serverer dem til helgefrokosten eller en koselig høstbrunsj, vil disse pannekakene sette en festlig stemning og være en perfekt avslutning på en lengre stund i kjøkkenet.

Tips og Varianter

1Bruk helst fersk, moden gresskarmos for best smak og konsistens.

2Du kan erstatte melken med havremelk eller mandeldrikk for en laktosefri variant.

3Pass på ikke å overpiske muskatnøttkremen – du vil fortsatt ha en lett og luftig konsistens.

Serveringsforslag

Topp pannekakene med den kremete muskatnøttkremen og strø over litt ekstra malt muskatnøtt. Server gjerne med noen syrlige bringebær eller fersken som en frisk, fruktaktig kontrast.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Gresskarpannekaker med muskatnøttkrem?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskarpannekaker med muskatnøttkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Gresskarpannekaker med muskatnøttkrem?▼

Total tilberedningstid for Gresskarpannekaker med muskatnøttkrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Gresskarpannekaker med muskatnøttkrem vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Gresskarpannekaker med muskatnøttkrem?▼

En porsjon av Gresskarpannekaker med muskatnøttkrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.