Gresskargjærbrød
Lær hvordan du lager deilig gresskar yeast brød, perfekt for høst. Enkel oppskrift med gresskar, perfekt til frokost eller som tilbehør.
Om denne retten
Gresskargjærbrødet er en sannsynlig arvtaker til den tradisjonelle, norske gresskarlofsoppskriften. Dette luftige, krydrede brødet er perfekt for den mørkeste årstiden – det fyller kjøkkenet med deilige, gresskarfylte dufter og skaper en hyggelig atmosfære. Enten det er til en koselig helgefrokost eller som et komplement til en varm høstsuppe, vil dette brødet garantert spre glede.
Ingredienser
- 0,3 dl varmt vann
- 1,2 dl hermetisk gresskarpuré
- 0,6 dl margarin
- 0,6 dl tørrmelkspulver uten fett
- 0,6 dl pakket brunt sukker
- 1 teskje malt kanel
- 3/4 teskje malt muskatnøtt
- 3/4 teskje salt
- 1/8 teskje malt ingefær
- 6,5 dl brødmel
- 2 1/4 teskjeer tørrgjær
Ingredienser
- 0,3 dl varmt vann
- 1,2 dl hermetisk gresskarpuré
- 0,6 dl margarin
- 0,6 dl tørrmelkspulver uten fett
- 0,6 dl pakket brunt sukker
- 1 teskje malt kanel
- 3/4 teskje malt muskatnøtt
- 3/4 teskje salt
- 1/8 teskje malt ingefær
- 6,5 dl brødmel
- 2 1/4 teskjeer tørrgjær
Fremgangsmåte
- 1Legg ingrediensene i brødmaskinens bolle i den rekkefølgen produsenten anbefaler. Velg grunninnstilling. Start.
- 2For å steke brød i ovn: velg deig- eller manuell syklus. Når syklusen er ferdig, form deigen og legg den i en smurt brødform. La den heve på et lunt sted til den har doblet i størrelse. Stek i en forvarmet ovn på 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 35 til 45 minutter, eller til et steketermometer som er satt inn i midten av brødet viser 95 grader Celsius (200 grader Fahrenheit).
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet hermetisk gresskarmos for å få den perfekte, kremete konsistensen.
- 2Prøv å erstatte litt av brødmelet med grovt rugmel for en nøtteaktig smak og tekstur.
- 3For et ekstra luftig resultat, kan du ta tiden litt ekstra når du hever deigen - la den hvile litt lenger før steking.
Serveringsforslag
Dette gresskarbrødet passer utmerket som ledsager til en varm, krydret gresskarsuppe, med et dryss av ristede, salte gresskarfrø på toppen. Eller prøv det med en god klatt smør og et glass lokal eplemost for en klassisk, høstlig kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresskargjærbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskargjærbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresskargjærbrød?▼
Total tilberedningstid for Gresskargjærbrød er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresskargjærbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gresskargjærbrød?▼
En porsjon av Gresskargjærbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
