Gresskarsmåkaker med kremostfyll

Ingredienser

24porsjoner

Matlagingsspray

2.4 dl hvetemel

0.5 ts bakepulver

0.5 ts natron

0.5 ts malt kanel, pluss litt til dryssing

0.25 ts malt allehånde

0.25 ts pluss en klype salt

1.2 dl lettbrunt sukker, pakket

1.2 dl gresskarpuré

0.8 dl vegetabilsk olje

1 stort egg

1 ts vaniljeekstrakt

115 g kremost, romtemperert

2 ss usaltet smør, romtemperert

1.2 dl melis

0.5 ts fersk sitronjuice

Ingredienser

24porsjoner

Matlagingsspray

2.4 dl hvetemel

0.5 ts bakepulver

0.5 ts natron

0.5 ts malt kanel, pluss litt til dryssing

0.25 ts malt allehånde

0.25 ts pluss en klype salt

1.2 dl lettbrunt sukker, pakket

1.2 dl gresskarpuré

0.8 dl vegetabilsk olje

1 stort egg

1 ts vaniljeekstrakt

115 g kremost, romtemperert

2 ss usaltet smør, romtemperert

1.2 dl melis

0.5 ts fersk sitronjuice

Slik gjør du:

Plasser stativene i øvre og nedre tredjedel av ovnen; forvarm til 190 °C. Kle to bakeplater med bakepapir; spray med matlagingsspray.

Visp melet, bakepulveret, natron, kanel, allehånde og 0.25 ts salt i en middels stor bolle. Visp det brune sukkeret, gresskarpuréen, vegetabilsk olje, egget og 0.5 ts vanilje i en stor bolle. Tilsett melblandingen og rør forsiktig med en tresleiv til det akkurat er blandet.

Sett teskjeer med deigen med 5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene. Stek i 6 minutter, fjern deretter fra ovnen og lag en fordypning i midten av hver kjeks med baksiden av en teskje. Sett tilbake i ovnen, bytt om på plasseringen av platene, og stek til de er faste, ytterligere 4 til 6 minutter. La avkjøle i 5 minutter på bakeplatene, før du flytter dem over på rister for å avkjøle helt.

Lag fyllet: Pisk kremost og smør i en bolle med en mikser på middels høy hastighet til det er glatt. Tilsett melis, sitronsaft, resten av vaniljen og en klype salt; pisk til det er godt blandet. Overfør til en sprøytepose med liten rund tipp; sprøyt fyllet inn i fordypningene. Dryss med kanel.

Om denne retten

Gresskarsmåkaker med kremostfyll er en klassisk høstdelikatesse som tar de dype, krydrete smakene av gresskarpuré og pakker dem inn i et sprøtt skall med et mykt fyll av kremost og smør. Disse fargerike småkakene er en delikat, høstlig avkobling fra tradisjonelle pepperkaker, og passer perfekt til hygge med familie eller venner over en varm kopp te på en høstkveld.

Tips og Varianter

1- Sørg for at gresskarpuréen er gjennomarbeidet og jevn for å unngå klumper i deigen.

2- Bruk en iskald teskje for å få perfekte fordypninger i kakene – dette gjør at fyllet holder formen bedre.

3- Sørg for at både kremost og smør er romtemperert for å få et silkemykt og luftig fyll.

Serveringsforslag

Disse gresskarsmåkakene passer utmerket sammen med en varm kopp eplemost eller krydret eplecider. Den deilige kombinasjonen av søt gresskar, varme krydder og frisk sitron i fyllet gjør dem til en fortreffelig høstkos.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Gresskarsmåkaker med kremostfyll?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresskarsmåkaker med kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Gresskarsmåkaker med kremostfyll?▼

Total tilberedningstid for Gresskarsmåkaker med kremostfyll er omtrent 27 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Gresskarsmåkaker med kremostfyll vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Gresskarsmåkaker med kremostfyll?▼

En porsjon av Gresskarsmåkaker med kremostfyll inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.