Ingredienser
- 680 g store kokepoteter
- 115 g usaltet smør, kuttet i biter
- 2.4 dl hermetisk gresskarpuré
- 1.8 dl helmelk, varmet
- 115 g italiensk Fontina-ost, i terninger (ca. 2.4 dl)
- 1.5 ts finhakket salvie
- 1 ss eplesidereddik
- 0.25 ts revet muskatnøtt
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 680 g store kokepoteter
- 115 g usaltet smør, kuttet i biter
- 2.4 dl hermetisk gresskarpuré
- 1.8 dl helmelk, varmet
- 115 g italiensk Fontina-ost, i terninger (ca. 2.4 dl)
- 1.5 ts finhakket salvie
- 1 ss eplesidereddik
- 0.25 ts revet muskatnøtt
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Skrell potetene og kutt dem i 2.5 cm store biter.
- Legg potetbitene i en 3-liters kjele med 2 ts salt og nok kaldt vann til å dekke dem med 2.5 cm.
- Kok opp og la det småkoke uten lokk til potetene er møre, ca. 15 minutter.
- Sil av vannet og ha potetene tilbake i kjelen.
- Tilsett smør og mos potetene med en potetmoser.
- Rør inn gresskarpuré, varm melk, ost, salvie, eddik og muskatnøtt.
- Smak til med 0.25 ts salt og pepper, eller mer etter ønske.
Om denne retten
Denne herlige gresskar- og potetpuréen er en smakfull og nærende høstrett som bringer sammen to av sesongens mest populære grønnsaker. Potetenes milde, jordlige aroma balanseres perfekt av den søte og krydrete smaken av gresskar, mens den kremete teksturen og den lekre Fontina-osten gir en deilig fylde. Retten er ikke bare et kulinarisk mesterverk, men også et symbol på høstens rikdom og fargeprakt.
Tips og Varianter
- 1- Bruk store, melne kokepoteter for en silkemyk konsistens.
- 2- Tilsett litt eplesidereddik for å gi puréen en fin, avrundet syre.
- 3- Sørg for at melken er varm når den røres inn for å opprettholde puréens temperatur og konsistens.
Serveringsforslag
Servér den kremete gresskar- og potetpuréen med sprøstekt bacon eller sauterte kantareller for å skape en herlig kontrast i tekstur og smak. En frisk salat med granateplefrø og sitrusdressing kan også være en perfekt ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gresskar- og potetpuré med Fontina?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gresskar- og potetpuré med Fontina. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gresskar- og potetpuré med Fontina?▼
Total tilberedningstid for Kremet gresskar- og potetpuré med Fontina er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gresskar- og potetpuré med Fontina vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gresskar- og potetpuré med Fontina?▼
En porsjon av Kremet gresskar- og potetpuré med Fontina inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
